Пирог, как из детства, но проще: всего 300 г фарша и 1 луковица — эффект, что пальчики оближешь

Кто бы мог подумать, что уютный домашний пирог можно собрать буквально «на коленке» — и всего за 60 минут. Готовое блюдо получается не просто вкусным, но и сытным и невероятно простым. Секрет в том, что всё смешивается за считанные минуты, а результат радует даже самых придирчивых. Такой ужин точно спасёт вечер и заставит гостей просить добавки.

Почему этот пирог стоит попробовать?

Просто невероятно, но не потребуется ни долгих замесов, ни хитрых ингредиентов. Всё есть под рукой: немного кефира, яйца и фарш. А секретная фишка — в сочетании двух видов муки: для легкости берётся рисовая, а цельнозерновая пшеничная делает текстуру приятной и полезной. Такое тесто не крошится, мягкое даже на следующий день и отлично удерживает любую начинку.

Результат — ужин, который реально спасает положение: сытно, вкусно, и в духовку всё попадает буквально за 5 минут.

Фото: Про-город Калининград / AI Generated

Ингредиенты — вы будете удивлены, как мало всего нужно

Что понадобится для приготовления такого сытного ужина:

• Кефир 1% — ровно 300 мл (это примерно стакан и ещё половина)
• 2 куриных яйца
• По 80 г рисовой и цельнозерновой муки — отличный баланс!
• Разрыхлитель — чайная ложка, чтобы пирог стал воздушным
• Соль — 1/2 ч. л., но если любите поострее, кладите чуть больше
• Фарш — 300 г (идеально брать куриный или говяжий)
• 1 луковица среднего размера
• Специи — та самая деталь, которая делает пирог фирменным: чёрный перец, паприка, щепотка зиры
• Кунжут — для румяной корочки сверху

Пошаговый рецепт

Приготовить вкусный домашний пирог совсем несложно, если следовать проверенному рецепту. Согласно схеме, описанной «NEWS.ru», сделать этот шедевр можно всего за 8 действий.

Как готовить:

1. Сначала включаем духовку — пусть разогревается до 180°C (при низкой температуре пирог не поднимется, учтите).
2. Форму выстилаем пергаментом, чтобы потом не ковырять пирог изо всех сил.
3. Далее кефир, яйца и соль смешиваем венчиком — можно прямо рукой, всё по-простому!
4. Муку вместе с разрыхлителем обязательно просеиваем — воздушность теста обеспечена!
5. Теперь очередь овощей и фарша: лук нарезаем кубиками, поджариваем 2–3 минуты на сковороде, добавляем фарш, обжариваем всё вместе до румяности (минут 7–10), соль и специи по вкусу.
6. Половину теста выливаем в форму — это основа пирога.
7. Равномерно раскладываем мясную начинку, сверху заливаем оставшимся тестом, посыпаем кунжутом — для аппетитного вида.
8. Отправляем пирог в духовку на 35–40 минут — как только сверху появляется румяная корка, можно проверять деревяшкой или зубочисткой: если вышла сухой, пирог готов!

В это невозможно поверить, пока не попробуешь

Этот пирог экономит время и силы: не надо ждать, пока тесто поднимется, его даже месить не нужно. Кефир даёт легкую кислинку и пышность, а мука 2-х видов делает корочку особенной. На столе — настоящий кулинарный фаворит, да ещё без лишней мороки и практически из ничего.

Пирог отлично подходит даже для сытных обедов и лёгких ужинов: он не тяжёлый, кусочек — и хватит надолго. Ещё круче, что он хорош и в горячем, и в холодном виде — удобно брать с собой или быстро разогреть.

Читайте также:

• 1 стакан сливок и 250 г творят чудо: грушевый тарт с хрустящей корочкой — французский шедевр за 30 минут
• Один кусочек — и гости в восторге: как сделать вкуснейшее суфле из 400 г хлеба и покорить всех за столом
• 10 кг с куста — секретное «пойло» для томатов из 10 г дрожжей и 2 ложек сахара: соседи будут в шоке от результата
• Оладьи с чудо-начинкой за 15 минут: 3 яйца и пучок лука — завтрак готовится молниеносно, а аромат манит соседей
• Листья клубники сигналят красным: 2 ложки этого средства — и грядки снова будут пышные, как в сказке