Трубочки со сгущенкой из детства за 10 минут: 3 яйца и 100 г масла творят чудеса — вкус, о котором вы забыли

Гости на пороге, а к чаю — только скучное печенье? Настроение требует чего-то особенного, но тратить пару часов у плиты — не вариант? Это решение спасет ситуацию: сладкие трубочки со сгущенкой — готовятся быстро и без заморочек на обычной сковороде! Невероятный вкус, хруст и аромат мгновенно перенесут в детство. О том, как приготовить это лакомство, читайте далее на Про-город Калининград.

Почему этот рецепт покорит даже тех, кто не любит возиться на кухне

Вафельница? Не нужна! Тесто всего из шести привычных ингредиентов — ломать голову не придется. Золотистые, чуть хрустящие коржи легко скручиваются в рулет даже без опыта. Вареная сгущёнка сыграет ту самую «секретную роль» — она сама насыщает вкус, делая сладость густой и насыщенной. А если добавить грецкие орехи, получится десерт, от которого невозможно оторваться.

Фото: freepik.com

Ингредиенты — всё просто и с точностью до грамма

Любите четкость? Вот формула успеха:

• Яйца — 3 крупных
• Сахар — 50 граммов (для тех, кто не любит приторно — меньше, но не советуем)
• Сливочное масло — ровно 100 граммов (топить обязательно)
• Мука — 150 граммов, но смотрите по густоте теста
• Соль — одна щепотка (чтобы подчеркнуть вкус)
• Ванилин — по желанию, но с ним аромат волшебный
• Вареная сгущенка — 200 граммов (чем больше — тем вкуснее)
• Грецкие орехи — 50 граммов (дробить мелко, чтобы прилипли к крему)

Готовится проще пареной репы

Масло растопить в сотейнике и чуть остудить — чтобы яйца не сварились. В глубокой миске взбить яйца с сахаром и солью — должна получиться роскошная, воздушная масса. Влить масло и очень аккуратно насыпать муку. Консистенция должна быть как у жирной сметаны, иначе трубочки не свернутся. Лайфхак: теста на одну порцию — 1–2 столовые ложки, иначе не поддадутся сворачиванию.

Сковорода — сухая! Смазывать не нужно. Если есть ребристая — будет красивый рисунок как у покупных вафель. Как пишет «NEWS.ru», выливать тесто тонким слоем, распределять по всей поверхности. Огонь — средний. Ждать, пока низ подрумянится, перевернуть и ещё 30 секунд. Главное — свернуть трубочкой пока горячие! Остынут — сломаются. Удобнее всего делать это лопаткой или пальцами (если не боитесь обжечься).

Оформление: теперь будет на «вау»

Трубочки остыли — значит, пора наполнить их густой варёной сгущёнкой. Получится ещё вкуснее, если использовать кондитерский мешок (или пакет с обрезанным уголком). Края макаются в измельчённые орехи — вот тут и начинается восторг! Такая подача выглядит шикарно даже на праздничном столе.

Съедаются махом — и возвращают атмосферу праздника

Как бы ни хотелось растянуть удовольствие, но такие трубочки исчезают за минуты. Никто не спрашивает рецепт — все уверены, что это сложно. Неожиданно, но работать с этим тестом легко, все ингредиенты под рукой, а результат лучше, чем у многих магазинных вариантов. Попробуйте — и обычный вечер обернётся настоящим домашним торжеством.

Читайте также:

• Добавьте 8 капель этого масла – и мыши разбегутся, будто увидели кота: ловушки больше не пригодятся
• Клубничный сезон в банке: как заморозить ягоды в муссе и сохранить вкус лета до самой зимы
• Быстро, вкусно и дешево: 3 ресторанных блюда с курицей, от которых вся семья будет в восторге
• Узнайте 3 июньских секрета — и ваша клубника даст вдвое больше ягод, чем в прошлом году: соседи будут в шоке
• 2 ложки этого — и борщ превращается в приворотное зелье: муж уплетает за обе щеки, а дети просят добавки