2 ложки этого — и борщ превращается в приворотное зелье: муж уплетает за обе щеки, а дети просят добавки
- 12:02 9 июня
- Антон Романов
Опять находитесь перед вечной дилеммой — чем бы удивить домашних за обедом? А если скажем: есть борщ, который мужчины едят кастрюлями, а дети требуют добавки? Далее на Про-город Калининград вы узнаете, как простой суп становится настоящим приворотным зельем — и времени на обед уйдёт чуть больше часа, а результат потрясает. Больше не захотите покупать полуфабрикаты — только домашний борщ с сальцом!
Оказывается, борщ умеет удивлять
Все знают классику: мясо, картошка, капуста и свёкла… Но стоит чуть изменить порядок и добавить хитрости — и вкус запоминается надолго! Простой чеснок работает «ускорителем» аппетита и делает аромат таким, что соседи заходят с ложками.
Фото: freepik.com
Всё по полочкам: пропорции, которые не подведут
Вот что точно нужно, чтобы суп получился густым, наваристым и с ярким вкусом:
- Вода — 3 литра
- Говядина или свинина — 350 г
- Картофель — 250 г
- Капуста — 250 г
- Свёкла — 200 г
- Морковь — 100 г
- Лук — 100 г
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Уксус — 2 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Чеснок — не жалейте, берите по вкусу!
- Лавровый лист — 2 шт.
- Масло — 2 ст. л.
- Соль, перец — щедро, но с умом
Пошаговый секрет: работает даже у начинающего
История простая: промываем мясо, кидаем в кастрюлю, заливаем 3 литрами воды, добавляем пару лавровых листов — и отправляем в путь на 1,5 часа. Периодически снимайте пену: она портит вкус и цвет.
Пока варится — подготовьте овощи. Картошка и лук — кубиком, свёкла и морковь тёркой, капуста — соломкой, чеснок порубите мелко. Уже чувствуете аромат?
Бульон готов — достаём лаврушку и мясо. Мясо режем и возвращаем к жидкости вместе с картошкой и капустой. Засекайте: через 7 минут будет следующий этап.
Параллельно на сковороде встречаются свёкла, уксус, сахар, томатная паста и чуть-чуть воды. Запаха бояться не стоит — от уксуса и пасты свёкла становится насыщенной и «бархатной». Потушите 2-3 минуты и добавьте в суп. Туда же пойдут обжаренные лук и морковь — тут главное не лениться и перемешивать, чтобы не подгорело.
Финишная прямая: кладём возвращённый лавровый лист, идёт чеснок — и огонь выключаем. Такой схемой делится «Prime Media».
Фото: freepik.com
Сало и хлеб — борщ лучше не бывает
Знаете, как борщ превращается в магию? Берите кусочек свежего сала, хлеб, а борщ ешьте вприкуску. Ложка за ложкой — вот где тяжело остановиться! Кто знал, что такой простой рецепт оставляет конкурентов далеко позади? Мужчины перехваливают, дети просят «ещё», а гости удивляются: «Неужели так вкусно бывает?»
Лучше, чем в ресторане: результат гарантирован
Этот рецепт универсален и не требует специй из заморских стран. Всё традиционно, но новый способ — и вкус богатый даже без сложных бульонов! Борщ получается густым, наваристым, а чеснок и свёкла делают основную работу: аромат, цвет, аппетит. Суп не только спасает от голода — он реально сближает родных.
Читайте также:
- Это комбо из 2-х специй превращает обычный кофе в «жиросжигатель» и щит для иммунитета — эффект уже за 4 недели
- Узнайте 3 июньских секрета — и ваша клубника даст вдвое больше ягод, чем в прошлом году: соседи будут в шоке
- 3 слоя, 1 форма, 30 минут — бюджетная запеканка с эффектом «не могу оторваться», рецепт передают по секрету
- Один стакан простой смеси — и слизни исчезли за сутки: секрет старой дачницы, о котором не расскажут в магазинах
- Плов как на Востоке: рассыпчатый, ароматный и с мясом, которое тает во рту — получится с первого раза
