1 мангал — 5 сюрпризов: попробуйте вместо шашлыка эти блюда, и к старым рецептам больше не вернетесь

Сезон пикников открыт, а скучный шашлык надоел не только вашим друзьям. Как же удивить всех за столом? Есть решение — изысканные блюда, которые готовятся легко, но впечатляют гостей мгновенно! Хотите, чтобы сочная кукуруза с травами разлеталась за минуты, а ароматное мясо затмило даже самый удачный шашлык? Попробуйте эти новинки — и ваша дача станет местом кулинарных чудес!

1. Кукуруза — лакомство для всех: вкусно и ярко за 20 минут

Оказывается, кукуруза на гриле — это не просто гарнир, а настоящее дачное лакомство. Достаточно 4 свежих початка, 5 столовых ложек оливкового масла, 50 граммов сливочного масла, 2 зубчика чеснока, паприка, и свежая зелень (петрушка и розмарин). Очистите кукурузу, покройте маслом и отправьте на гриль. Через 20 минут она будет румяной и мягкой.

Тем временем растопите сливочное масло, добавьте туда порубленную зелень, чеснок и щепотку паприки. Полейте этим ароматным соусом уже горячие початки — и увидите, как исчезают тарелки. Кукуруза становится мягкой, с хрустящей корочкой и волшебным ароматом — тля даже не дождётся, чтобы попробовать!

Фото: freepik.com

2. Каре ягненка: лучше, чем у ресторанного гриля

Мечтаете о мясе, которое покоряет с первого укуса? Попробуйте каре ягненка (7 кусочков)! Сделайте маринад: 4 ст. л. оливкового масла, пучок петрушки, веточка розмарина, соль и перец. Оставьте мясо пропитаться на 2 часа — и аромата будет столько, что соседи сами заявятся на ужин.

После маринования жарьте по 8 минут с каждой стороны. Важно: не допускайте открытого огня! Бутылка с водой — ваш друг для идеального жара. Подавайте с зеленью и свежими овощами — и даже привередливый шашлычник оценит. Румяная корочка и мягкость гарантированы.

3. Салат с черешней и абрикосами — свежесть и цвет на столе

Кто знал, что салаты могут быть настолько жизнерадостными? Возьмите 120 г каждого цвета томатов черри (красные, желтые, кумато), 280 г черешни, 320 г абрикосов, 40 г сахара, 20 г белого вина, 100 мл кисло-сладкого соуса и 40 мл оливкового масла. Нарежьте томаты, абрикосы без косточек быстро обжарьте с сахаром и вином — получится карамелизированная сочность.

Соедините черешню и нарезанные томаты, взбрызните кисло-сладким соусом, выложите слоями: томаты, абрикосы, черешня. Несколько листиков щавеля — и лёгкий яркий салат готов удивлять. Вкус, как у ресторана, цвет — как у радуги. И никакой майонез не нужен!

Фото: freepik.com

4. Шаверма по-армянски: быстрый спасатель для голодных компаний

Голень индейки (400 г) нарежьте, замаринуйте в смеси (50 г масла, по 5 г имбиря и розмарина, 15 г кинзы, чеснок, чили, соль, перец). Через час-полтора обжарьте на сковороде — это займёт считанные минуты. Заверните с латукoм, помидорами (150 г), любимой зеленью и соусом в лаваш. Подрумяньте шаверму на гриле — и всё, свежая дачная классика готова!

5. Брускетта: итальянская закуска, которая покоряет с первого кусочка

Чиабатта, пара капель оливкового масла, ломтики пармской ветчины и немного горгонзолы (по 30-50 г и 5-10 г соответственно) — и вот секрет быстрой закуски, от которой не останется крошек! Хрустите на здоровье: поджарьте хлеб, добавьте ветчину и сыр, сверху щепотку свежемолотого перца. 5 минут — и гости рады. Такой рецепт приводит «Фонтанка.ру».

Фото: freepik.com

Пикник нового уровня: всё просто, а результат — на загляденье

Экспериментируйте — и забудьте про банальный шашлык. Любое из этих блюд не требует сложных ингредиентов и сделает ваш стол центром притяжения. Понадобится всего по 15-20 минут на каждое, никаких «гастрономических заморочек». Улётный обед готовится просто, а удовольствие от новых вкусов останется надолго!

Читайте также:

• Используй это секретное зелёное средство — и мучнистая роса сбежит с участка 7 дней: проверено опытными дачниками
• Огородники в восторге: мягкий трюк с обычной ватой — и перец оживает, листья пускаются в рост уже через 3 дня
• Трендовая закуска из 200 грамм алычи: этот хрустящий хит затмит любые солёные огурцы — соседка точно спросит рецепт
• Завтрак за 5 минут: 2 яйца и пачка творога — секрет воздушного творожного омлета, который близкие сметут за пару минут
• Ленивые голубцы — вкус детства без лишних хлопот и капустных заворотов