Завтрак за 10 минут: тонкие картофельные блинчики — вкуснее, чем обычные оладьи

Когда в холодильнике всего пара картофелин, а хочется чего-то вкусного и сытного, на помощь приходит простой рецепт, который превращает обычный ужин в маленький праздник. Тонкие, с золотистой корочкой и мягкой серединкой — эти картофельные блинчики исчезают с тарелки быстрее, чем успевают остыть. Готовятся легко, а результат всегда один — довольные лица и пустые тарелки.

Почему эти блинчики лучше привычных драников

Секрет в том, что тесто делается чуть жиже, а слой на сковороде — тоньше. Благодаря этому края становятся невероятно хрустящими, а серединка остаётся нежной. Запах жареного картофеля моментально собирает всех на кухне — проверено.

Фото: Про-город Калининград

Пошаговый рецепт с точными пропорциями

Чтобы приготовить порцию на семью из 3–4 человек, понадобится:

• Картофель — 500 г;
• Яйцо — 1 шт;
• Мука — 2 ст. л;
• Соль — 1/2 ч. л;
• Перец — щепотка;
• Растительное масло — 2 ст. л. для жарки.

Как готовить:

1. Картофель натереть на мелкой тёрке.
2. Отжать лишний сок — так блинчики будут хрустящими, а не водянистыми.
3. Вмешать яйцо, муку, соль и перец. Консистенция должна получиться густая, но слегка текучая.
4. Разогреть сковороду с маслом.
5. Выливать тесто тонким слоем, жарить по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Так советуют «NEWS.ru».

Фото: Про-город Калининград

С чем подать, чтобы было ещё вкуснее

Блинчики станут еще вкуснее, если есть подать их с:

• Сметана и рубленый зелёный лук — классика, которая всегда в топе;
• Грибной соус — ароматно и сытно;
• В качестве гарнира — к мясу или рыбе.

Итог, который порадует всех

Эти картофельные блинчики готовятся быстрее драников, получаются хрустящими по краям и мягкими внутри. Рецепт настолько прост, что его освоит даже новичок на кухне. И главное — вкус настолько хорош, что возвращаться к старым способам не захочется.

Читайте также:

• Идеальные фаршированные шампиньоны с сыром и чесноком: простой рецепт, а вкус как в ресторане
• Вкуснейшие медовые огурцы на зиму: без суеты и сложных ингредиентов — идеальная закуска к мясу и картошке
• Осенью сажаете чеснок — проверьте почву этим простым способом и соберёте ведро крупных головок в следующем году
• Опрыскала гладиолусы этим — и ни один стебель не упал после дождя: делюсь методом
• Августовские сорняки спасут ваш урожай: секретная подкормка — работает лучше навоза