Калининградский Роспотребнадзор закрыл общепит "Фабрика вкуса" из-за грязи и плесени

В посёлке Васильково Гурьевского района Калининградской области временно остановили деятельность предприятия общественного питания ООО «Фабрика вкуса». Решение о приостановке работы на 70 суток принял суд после внеплановой проверки Роспотребнадзора. Поводом стали многочисленные санитарные нарушения, создававшие угрозу для здоровья потребителей, сообщает пресс-служба ведомства в четверг, 25 декабря.

Проверка прошла 16 декабря и вскрыла системные проблемы на производстве. Инспекторы зафиксировали отсутствие элементарного производственного контроля: готовые блюда хранились вперемешку с сырыми полуфабрикатами, маркировка продуктов отсутствовала, а часть продукции имела явные признаки порчи.

Особое внимание специалисты обратили на состояние помещений и посуды. В цехах не проводилась регулярная влажная уборка, на рабочих поверхностях и стенах обнаружили следы плесени. Посуду и столовые приборы не мыли должным образом и не обрабатывали дезинфицирующими средствами.

Нарушения коснулись и персонала. Часть сотрудников не проходила обязательные медицинские осмотры и вакцинацию, что является прямым нарушением санитарных норм для предприятий общепита.

По итогам проверки ООО «Фабрика вкуса» признали виновным по статье 6.6 КоАП РФ — нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения. Суд постановил приостановить деятельность предприятия на 70 суток, предоставив чуть более двух месяцев на устранение всех выявленных нарушений.

Постановление суда пока не вступило в законную силу, однако предприятие обязано привести производство в соответствие с санитарными требованиями, прежде чем сможет возобновить работу.