Что намешали в колбасу? У производителей из Калининградской области нашли незаявленные ингредиенты
- 11:40 13 июня
- Иван Бахтин
В Калининградской области Россельхознадзор аннулировал декларации на отдельные виды колбасной продукции двух местных предприятий. Речь идёт о компаниях из Славска и Светловского района. Причиной стали результаты лабораторных исследований, которые показали несоответствие состава продукции заявленным документам.
Как сообщили в пресс-службе ведомства, специалисты проверили полукопчёную «Краковскую» колбасу по ГОСТу, которую выпускает СПК «Коляда», а также копчёно-варёный «Сервелат Люблинский» производства ООО «Фабрика «Люблинские продукты». Образцы продукции отправили на исследование в Калининградскую испытательную лабораторию.
Во время проверки эксперты обнаружили в «Краковской» колбасе ДНК курицы. При этом такой компонент не был указан в составе продукции. В «Сервелате Люблинском» специалисты нашли ДНК крупного рогатого скота и курицы, хотя эти ингредиенты также отсутствовали в сопроводительных документах.
В Россельхознадзоре пояснили, что внесение недостоверных сведений о сырье считается нарушением прослеживаемости продукции. В ведомстве подчеркнули: «Службой в рамках мониторинга безопасности от партий продукции — «Колбаса Краковская п/к ГОСТ 31785-2012» производства СПК «Коляда» и «Сервелат Люблинский копчёно-варёный в/у» ООО «Фабрика «Люблинские продукты» — были отобраны пробы и направлены для проведения исследований в Калининградскую испытательную лабораторию».
По итогам проверки производителям вынесли предостережения. Кроме того, Россельхознадзор аннулировал декларации, которые позволяли выпускать указанные виды колбасной продукции.