«Опята, лисички и редкие деликатесы»: что собирают грибники в лесах Калининградской области в начале октября
- 17:41 5 октября
- Милана Севостьянова
В начале октября в лесах Калининградской области продолжается активная «тихая охота». Хотя традиционные благородные грибы пока не спешат радовать массовым урожаем, любители собирать дары природы возвращаются домой с полными корзинами лисичек и осенних опят.
О результатах своих поездок по региону грибники рассказали в соцсетях и поделились опытом с порталом «Клопс». Так, калининградка Елена Устинова в минувшее воскресенье, 4 октября, объехала сразу несколько районов. На первой точке в Неманском районе белых грибов оказалось мало, и часть из них была испорчена червями, зато порадовали крепкие жёлто-бурые подосиновики. В Нестеровском же районе женщину встретили целые поляны жёлтых лисичек. Аналогичную картину наблюдает и Роман И., собирающий грибы под Советском: по его словам, подосиновики и подберёзовики попадаются примерно «50 на 50», а других грибов пока почти нет.
В Багратионовском и Гурьевском районах любители лесных прогулок натыкаются на чёрные лисички (вороночник рожковидный). Несмотря на жутковатое народное название «труба смерти» и пугающий тёмный цвет, этот гриб считается изысканным деликатесом. Калининградка Ольга рассказала, что обычно жарит чёрные лисички с луком на сливочном масле или сушит их, превращая в ароматную приправу.
Осенних опят сейчас стало заметно меньше, чем месяц назад, однако они по-прежнему доступны. К примеру, Виктория М. во время прогулки в Зеленоградском округе вдоль Кругловского шоссе всего за полтора часа собрала 15 литров отборных крепких опят.
На востоке области наблюдается настоящее грибное разнообразие. По словам Анастасии Курышевой из проекта семейной фермы «Деревенские гурманы», в лесах много лисичек, попадаются маслята и моховики, а благородные виды пока растут лишь точечно. Кроме того, в Краснолесье начался сезон съедобных зонтиков. Эксперт напоминает, что их ни в коем случае нельзя путать с ядовитыми мухоморами: настоящий зонтик очень лёгкий и сухой, но новичкам всё же лучше воздерживаться от сбора незнакомых грибов.