В России наступил «арбузный сезон», а поэтому сейчас почти в каждом доме наслаждаются этой сезонной ягодой. Но как правильно выбрать арбуз в магазине? Об этом рассказала диетолог Елена Соломатина. Во время беседы с «Лентой.ру» она поделилась советами по выбору качественных арбузов и предостерегла от возможных рисков отравления.
По словам специалиста, хотя вероятность отравления арбузами в сезон невысока, следует соблюдать определенные меры предосторожности. Тем не менее, полностью избежать попадания нитратов в эти плоды невозможно, так как они изначально присутствуют в любой почве. Однако небольшое их количество не представляет угрозы для здоровья человека.
В первую очередь Соломатина рекомендует обращать внимание на засохший хвостик, глухой звук при постукивании и наличие яркого желтого пятна на боку. Все эти признаки указывают на спелость арбуза. Эксперт отмечает, что яркость желтого пятна указывает не только на сладость арбуза, но и на меньшее содержание нитратов.
Также эксперт рекомендует выбирать плоды среднего размера, избегая как слишком маленьких, так и чрезмерно крупных экземпляров.
Особое внимание Соломатина уделяет опасности покупки разрезанных и поврежденных арбузов. Употребление таких плодов может привести к отравлению даже при быстрой доставке домой. Исключение составляют разрезанные арбузы, которые продаются в надежных магазинах с соблюдением санитарных норм и хранятся в холодильниках под пленкой.
Следуя этим рекомендациям, потребители смогут наслаждаться вкусными и безопасными арбузами в течение всего сезона.
Фото: Thought Catalog, Unsplash
