Хитрые продавцы выбирают яйца в магазине себе домой только так: запоминайте 2 простых лайфхака

Как выбрать свежие яйца и не попасться на мифы

Витрины магазинов ломятся от яиц разных цветов и размеров. Но какие из них действительно качественные и свежие?

Цвет не влияет на пользу

Белая или коричневая скорлупа — лишь вопрос породы курицы. На питательность и вкус это никак не влияет. Цвет желтка зависит от корма: чем больше в рационе зелени и зерна, тем насыщеннее оттенок.

Размер — не всегда показатель качества

Мелкие яйца (категории С2–С3) несут молодые куры. Они вкуснее и плотнее по структуре, но их меньше. Крупные (С0–С1) дают старшие птицы — чаще с фабрик. В них больше воды, зато цена ниже. Оптимальный вариант — средний размер С2.

Что значит маркировка

Буква на упаковке указывает тип:

• Д — диетические (до 7 дней хранения),
• С — столовые (до 25 дней).

Цифра — категория по массе:
1 — крупные,
2 — средние,
3 — мелкие.

Если диетическое яйцо пролежало больше недели, оно автоматически становится столовым.

Фермерские или фабричные

Фермерские яйца дороже на 30–50%, но их несут куры с выгулом и натуральным кормом. Промышленные дешевле, но птиц часто содержат в клетках и подкармливают добавками. Выбор зависит от бюджета и личных предпочтений.

Как выбрать и хранить

1. Проверяйте дату производства.
2. Осматривайте скорлупу — она должна быть чистой и целой.
3. Встряхните яйцо: свежее не “плескает”.
4. Храните острым концом вниз при +2…+4°C.
5. Не мойте перед холодильником — смоете защитную плёнку.

Простая проверка: опустите яйцо в воду. Если утонет — свежее, если всплывёт — пора выбрасывать, пишет newtambov.ru.

Читайте также:

• Не дайте аромату пропасть: какой секрет стойкого парфюма на весь день
• Секретные списки раскрыты: с 1 ноября пенсионерам начислят до 17 000 рублей — проверьте себя
• Этот 1 простой трюк с бумажкой экономит до 30% на ЖКХ — попробовал, результат впечатляет
• Забудьте про жесткие диеты: эти 4 осенних суперфуда реально перезагружают организм
• Лимонная вода: модный тренд или бомба замедленного действия - стоит ли использовать этот напиток