Дочь — технолог пищевой промышленности рассказала, в чем отличие дешевых консервов из "Светофора" от таких же в других магазинах

Дискаунтеры вроде «Светофора» и «Доброцена» привлекают покупателей ценами, которые кажутся почти чудом.

Банка тушёнки за 140 рублей или скумбрия дешевле полутора сотен — выглядит заманчиво. Но безопасно ли это для здоровья и когда низкая цена действительно оправдана?

Почему дешево — не всегда плохо

Разница в стоимости часто связана не с качеством продукта, а с бизнес-моделью магазина. Сети эконом-класса минимизируют расходы на аренду, рекламу и оформление, за счёт чего снижают наценку. Например, тушёнка «Верхнелухская» стоит на заводе 112 рублей, в «Светофоре» — 140, а в «Ленте» уже почти 200. В данном случае цена не влияет на качество, просто вы не переплачиваете за интерьер и маркетинг.

Когда «экономия» уже настораживает

Иногда в продажу попадают партии, которые не прошли строгий контроль премиум-сегмента. Вкус и безопасность остаются, но внешний вид далёк от идеала. Рыба может быть нарезана неровно, куски мяса — разного размера. Продукт остаётся съедобным, но не презентабельным.

Бывает и иначе: производитель сокращает вес, оставляя прежнюю банку. Вместо 240 граммов внутри окажется 160, а остальное место займёт бульон. Именно поэтому важно смотреть на надпись «вес нетто», а не на форму упаковки.

На чём ещё могут сэкономить

Когда торговые сети требуют минимальные закупочные цены, заводы ищут способы удешевить производство:

• заменяют дорогие сорта рыбы на дешёвые аналоги;
• добавляют больше жидкости, уменьшая долю продукта;
• используют «жидкий дым» вместо настоящего копчения;
• применяют рыбу не первой свежести.

На эти уловки можно наткнуться, если упаковка без опознавательных знаков и стоит подозрительно дёшево.

Проверяйте сроки и состояние банки

Просроченные или повреждённые консервы — реальная угроза здоровью. На банке не должно быть ржавчины, вздутия и следов вскрытия. Даже если срок годности формально в норме, вздутие указывает на бактериальную активность — такую продукцию стоит выбросить без сожаления.

Как не ошибиться при выборе

• Сравнивайте состав: чем меньше добавок и консервантов, тем лучше.
• Покупайте бренды, представленные и в обычных магазинах — это снижает риск фальсификата.
• Избегайте неизвестных производителей с нечитабельной маркировкой.
• Проверяйте вес и состояние банки перед покупкой.

Вывод

Дешевые консервы не всегда опасны — часто низкая цена объясняется простой логистикой, а не плохим качеством. Но если стоимость слишком уж привлекательна, стоит насторожиться: в таком случае экономия может закончиться испорченным ужином или проблемами со здоровьем. Разумный выбор — покупать проверенные марки, даже если за них придётся заплатить немного больше, пишет автор Дзен-канала "Стеклянная сказка".

Читайте также:

• После одного случая всегда опускаю крышку унитаза и вам советую: почему нельзя оставлять "белого друга" открытым
• Глажку вычеркнула из жизни: всего одна мелочь при стирке делает вещи идеально ровными - и как я раньше без этого жила?
• Виниловые обои уходят в прошлое: дизайнеры нашли крутую замену, которая "живёт" 30 лет и выглядит дорого-богато
• Даже самые затоптанные носки станут белее альпийского снега — лайфхак из СССР работает круче отбеливателя
• Бабушка говорила не зря: забудешь эти привычки — деньги перестанут водиться в доме навсегда