В Роскачестве проверили 20 банок к Новому году: какой консервированный горошек можно смело класть в «Оливье», а какой лучше обойти

В преддверии новогодних праздников Роскачество подвело итоги масштабной проверки консервированного зеленого горошка — одного из главных ингредиентов праздничных салатов. Эксперты изучили продукцию 20 популярных брендов, представленных в российских магазинах, и оценили ее по сотням параметров.

Безопасность без вопросов

Лабораторные испытания показали: вся проверенная продукция безопасна для потребителей. В банках не обнаружили пестицидов, ГМО, консервантов и красителей. Консервы оказались стерильными и герметичными, а микробиологические показатели полностью соответствуют требованиям технических регламентов.

Где возникли вопросы к качеству

Несмотря на безопасность, часть образцов не дотянула до строгих требований ГОСТа. У нескольких марок выявили неоднородный размер горошин, превышение доли битых зерен и даже примеси кормового гороха. В отдельных случаях эксперты отметили мутную заливку, слишком мягкую консистенцию и неравномерный цвет — от бледно-оливкового до зеленого.

Масса и состав

Еще один момент — фактическое количество горошка в банке. У пяти торговых марок доля зерен оказалась ниже нормы ГОСТ. По содержанию белка претензий не возникло, однако у одного бренда обнаружили расхождения по углеводам и жирам с данными на упаковке.

Лучшие бренды к праздничному столу

По итогам проверки восемь марок полностью соответствуют не только обязательным требованиям, но и опережающему стандарту Роскачества. Среди них — «Бондюэль», «ВкусВилл», «Дядя Ваня», «Кормилица», «6 соток», «Фрау Марта», Eko и Globus. Эта продукция может претендовать на государственный Знак качества.

Реакция производителей и сетей

По выявленным несоответствиям контролирующие органы вынесли предостережения ряду производителей. Компании заявили о внутренних проверках, замене сырья, усилении контроля и временном снятии отдельных товаров с продажи. Крупные торговые сети сообщили, что уже работают с новыми поставщиками.

Читайте также:

• Как один ингредиент полностью меняет вкус «Селедки под шубой»: проверенный способ обновить классику 
• У умных людей всегда эти цифры в дате рождения: проверьте себя и близких
• Для чего в СССР хозяйки мыли пол водой с солью: есть 3 веские причины - даже сейчас так многие делают
• Зачем шведы зимой вешают зеркала за окнами: странная привычка, о которой в России не слышали, а зря
• Без рассола и без запаха: на Новый год всегда готовлю самую вкусную селёдку дома за 24 часа: сухая засолка "рулит"