Сырники по-новому: теперь всегда готовлю с рисовой мукой и яблочной карамелью - получается нежнее облачка

Домашние завтраки все чаще становятся поводом поэкспериментировать. Один из удачных вариантов — сырники на рисовой муке с яблоками в карамели. Блюдо выглядит как десерт, но готовится из простых продуктов и хорошо подходит для спокойного утра.

Что понадобится

Для сырников:
— творог — 540 г
— яичные желтки — 2 шт.
— ванильный стручок — 1 шт.
— рисовая мука — 3 ст. л. + немного для панировки
— масло растительное или сливочное — для жарки

Для яблочной карамели:
— яблоки — 4 шт.
— сливочное масло — 100 г
— сахар — 100 г
— молотая корица — 1 ч. л.

Для подачи:
— греческий йогурт — по вкусу

Как готовят сырники

Творог измельчают до гладкой текстуры — через сито или блендером. В массу добавляют желтки, семена ванили и рисовую муку, хорошо вымешивают. Из теста формируют небольшие сырники и обваливают их в муке.

Жарят на среднем огне в разогретой сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны. Корочка должна получиться румяной, а середина — мягкой и нежной.

Яблоки в карамели и подача

Яблоки очищают от сердцевины и нарезают тонкими дольками. В сотейнике растапливают масло, всыпают сахар и корицу, доводят до однородной карамели. Добавляют яблоки и тушат 5–7 минут, пока они не станут мягкими и не покроются густым соусом.

Сырники подают теплыми, сверху выкладывают яблоки с карамелью и добавляют ложку холодного йогурта. Контраст температур и текстур делает блюдо особенно удачным, пишет NEWS.

Читайте также: 

• Вода стояла стеной, а потом ушла за секунду: вот что высыпают в слив опытные хозяйки  
• После одного случая всегда опускаю крышку унитаза и вам советую: почему нельзя оставлять "белого друга" открытым 
• Глажку вычеркнула из жизни: всего одна мелочь при стирке делает вещи идеально ровными - и как я раньше без этого жила? 
• Бабушка говорила не зря: забудешь эти привычки — деньги перестанут водиться в доме навсегда 
• Виниловые обои уходят в прошлое: дизайнеры нашли крутую замену, которая "живёт" 30 лет и выглядит дорого-богато