Забудьте про «Мимозу»: «Пелагея» с курицей и сыром станет хитом 8 Марта - сочный, нежный, с изюминкой

До 8 Марта остаются считанные дни, и хозяйки всё чаще ищут закуску, которая будет выглядеть эффектно и не повторять привычные «Оливье» и «Мимозу». Один из вариантов праздничного стола — салат «Пелагея». Его ценят за контраст вкусов: нежная курица, сладковатый чернослив, сочная морковь и плотный сыр создают сбалансированное сочетание без излишней тяжести. Блюдо получается сытным, но при этом аккуратным по подаче, что особенно важно для весеннего застолья.

Что понадобится для приготовления

В основе рецепта — простые продукты, которые легко найти в любом супермаркете. Количество ингредиентов рассчитано на 5–6 порций.

Ингредиент	Количество
Куриное филе	300 г
Яйца	3 шт.
Морковь	2 шт.
Чернослив без косточек	100 г
Твердый сыр	120 г
Майонез	6–7 ст. ложек
Грецкие орехи	¼ стакана
Соль, перец	по вкусу

Чернослив желательно выбирать мягкий и свежий, без лишней сухости. Орехи при желании можно заменить кешью или фундуком, однако классический вариант предполагает именно грецкие.

Как собрать салат слоями

Куриное филе отваривают в подсоленной воде около 20–25 минут после закипания, затем остужают и нарезают небольшими кубиками. Чернослив промывают и заливают кипятком на 10 минут, чтобы он стал мягче, после чего обсушивают и режут полосками. Яйца варят вкрутую, морковь очищают в сыром виде.

Яйца и морковь натирают на крупной терке, сыр — на мелкой. Орехи слегка подсушивают на сухой сковороде и измельчают ножом или скалкой. Салат выкладывают слоями: курица, чернослив, яйцо, морковь, сыр и снова чернослив. Каждый слой аккуратно промазывают майонезом, оставляя верхний темным и выразительным.

Перед подачей салат рекомендуется выдержать в холодильнике не менее 1 часа, чтобы слои пропитались и вкус стал более цельным. В разрезе блюдо смотрится контрастно, а сочетание сладких и солоноватых нот делает его уместным для праздничного стола, пишет портал "Хибины".

Читайте также: 

• Абхазия, Турция, а может Египет? Эксперт перечислил страны, в которых не любят российских туристов 
• Делаю дома японский маникюр зубной пастой: ногти крепкие, гладкие, прозрачные — в салоны больше не хожу 
• Почему белье пахнет затхлым даже после стирки: ошибка, которую совершают многие 
• Снегопад - не беда: чищу машину за 5 минут: простая схема спасает утро и нервы - вот что нужно делать