Ошибаются даже опытные покупатели: врач объяснила, как выбрать сладкую черешню, абрикосы и персики
- 08:41 15 июня
- Анна Пугачева
Летом прилавки рынков и магазинов заполняются черешней, абрикосами и персиками. Выглядят они аппетитно, но красивые плоды не всегда оказываются сладкими и ароматными. Иногда за привлекательным внешним видом скрываются незрелые или уже начинающие портиться фрукты.
Покупатели часто ориентируются только на цвет или размер, хотя эти признаки далеко не всегда говорят о качестве. Намного важнее обратить внимание на несколько деталей, которые помогают определить спелость еще до покупки.
На что смотреть при выборе черешни
Журналисты "Первого городского канала" попросили врача-терапевта и генетического консультанта Ирину Налимову рассказать, как выбрать вкусные сезонные фрукты и ягоды.
«Черешня, абрикосы, персики: выбираем спелость. При выборе черешни хвостик должен быть зеленым и упругим. Чем темнее красная черешня, тем слаще она будет. Желтая черешня должна иметь розовый бочок. Мягкие, "резиновые" ягоды с темными пятнами — это прямой признак порчи».
По словам специалиста, состояние плодоножки может многое рассказать о свежести ягод. Если хвостик высох или потемнел, черешня уже долго лежит на прилавке и могла потерять часть вкусовых качеств.
Как определить хороший абрикос
Абрикосы многие считают одним из главных символов лета. При этом самые ароматные плоды далеко не всегда оказываются самыми крупными.
«Абрикосы прекрасны летом. Ищите мелкие сорта с красными "веснушками" — они самые ароматные. Спелый абрикос имеет тонкую натянутую кожицу. Если плод мягкий, а кожица морщинистая и легко отделяется, значит он перезрел».
Специалист отмечает, что чрезмерно мягкие плоды лучше не покупать, поскольку они быстро теряют вкус и могут начать портиться уже через несколько часов.
Почему персик нужно нюхать
При выборе персиков внешний вид тоже не всегда помогает определить качество. Иногда красивые плоды оказываются сухими и почти безвкусными внутри.
«Персики нужно выбирать по аромату. Ватный персик безвкусен и не пахнет. У хорошего плода бархатистая кожица, а при легком нажатии пальцем мякоть пружинит, но не проминается ямкой, которая не восстанавливается».
Запах остается одним из самых надежных признаков спелости. Если фрукт почти ничем не пахнет, ждать насыщенного вкуса от него, скорее всего, не стоит.
Вам будет интересно: Врач рассказала, как выбрать сладкий арбуз и не нарваться на нитраты: запомните эти признаки раз и на все лето и Если клубника выглядит слишком красивой, стоит насторожиться: нутрициолог раскрыла неожиданный секрет выбора ягод
Читайте также:
- Калининградская область скрывает настоящие сокровища: 8 маяков, ради которых стоит свернуть с туристических маршрутов
- Собрались летом в Калининград? Перед покупкой билета на поезд обязательно проверьте один документ, без которого вас не пустят
- Дачники годами готовят эту пахучую бочку не просто так: проверила крапивное удобрение и теперь понимаю почему
- Почему после завтрака хочется спать? Эксперт по питанию объяснила, какие продукты лучше убрать из утреннего меню