Купили 400 граммов фарша, а от котлет воротит? Вот 5 сытных ужинов, которые готовятся без лишней возни
- 18:09 16 июля
- Анна Пугачева
Мясной фарш часто превращают в котлеты или тефтели, хотя из него можно приготовить десятки других блюд. Для большинства рецептов потребуется от 300 до 400 граммов фарша и простые продукты, которые обычно есть дома. Пять вариантов подойдут для обеда, ужина и даже праздничного стола.
Спагетти болоньезе
Для соуса понадобятся 300 граммов фарша, 300 граммов томатов, по одной луковице и моркови, а также 2 зубчика чеснока. Овощи обжаривают до мягкости, добавляют мясо и разбивают комочки лопаткой. Затем вливают томаты и тушат соус 20 минут.
Спагетти отваривают отдельно до готовности. Перед подачей блюдо можно посыпать тёртым сыром и зеленью.
Картофельная запеканка
Из 4–5 картофелин готовят пюре со 100 миллилитрами молока и 30 граммами сливочного масла. Для начинки обжаривают 400 граммов фарша с одной луковицей. В форму выкладывают половину пюре, мясо и оставшийся картофель.
Сверху добавляют 100 граммов тёртого сыра. Запеканку готовят около 25 минут при температуре 180 градусов.
Чтобы верх не пересох, форму можно накрыть фольгой на первые 15 минут, а затем открыть для румяной корочки.
Перцы с мясной начинкой
Три болгарских перца разрезают вдоль и очищают от семян. Фарш в количестве 400 граммов смешивают с луком и помидором, затем обжаривают 7–9 минут. Начинку раскладывают по половинкам перцев.
Сверху добавляют смесь из 100 граммов сыра, 2 ложек сметаны и чеснока. Перцы запекают 35 минут при 180 градусах.
Капуста с фаршем
Небольшой кочан капусты шинкуют, а морковь и лук измельчают. Овощи обжаривают с 350 граммами фарша, добавляют 2 ложки томатной пасты и немного воды. Блюдо тушат под крышкой 30–40 минут.
Если капуста жёсткая, её можно слегка помять руками с щепоткой соли перед приготовлением.
Сливочный суп
Из 300 граммов фарша делают небольшие фрикадельки. В кипящую воду кладут 3 картофелины, морковь и лук, через 10 минут добавляют мясные шарики. Суп варят ещё 15 минут.
В конце вливают 150 миллилитров сливок жирностью 20% и прогревают 5 минут. Такой суп получается нежным, сытным и подходит для семейного обеда.
Читайте также:
Я годами хранила яйца неправильно: одна привычка сокращает срок свежести быстрее, чем кажется