Сковородку с чёрным дном больше не выбрасываю: кипячу 1 ложку — и многолетний нагар отходит пластами
- 02:00 28 октября
- Анна Пугачева
Сковородка покрылась чёрной коркой, жир въелся в дно, а обычная губка уже не справляется. Тереть посуду часами металлической щёткой необязательно — старый нагар можно сначала размягчить с помощью обычной пищевой соды.
Для такой чистки понадобится всего одна столовая ложка соды и пол-литра воды. Способ подходит для сковородок из нержавеющей стали без антипригарного покрытия.
Одна ложка против чёрной корки
Налейте в сковороду 500 мл воды и добавьте одну столовую ложку пищевой соды. Перемешайте раствор, чтобы порошок полностью растворился, а жидкость покрыла загрязнённые участки.
Поставьте сковороду на умеренный огонь и доведите до слабого кипения. Оставьте на 15–20 минут, периодически проверяя, чтобы вода не выкипела.
Лайфхак: Если нагара много и пол-литра воды недостаточно, увеличьте объём раствора, сохраняя пропорцию — одна столовая ложка соды на каждые 500 мл воды.
Нагар снимается без железной щётки
После кипячения выключите плиту и дайте сковороде немного остыть. Горячая вода и слабощелочной раствор размягчают пригоревший жир, поэтому тёмные отложения легче отделяются от металла.
Возьмите деревянную лопатку и осторожно подденьте размокшие участки. Остатки загрязнений удалите мягкой губкой, затем тщательно промойте посуду чистой водой.
Лайфхак: Не сливайте раствор сразу после выключения плиты. Дайте ему немного остыть вместе со сковородой, чтобы размягчённые загрязнения было проще удалить.
Что делать с почерневшим дном снаружи
Если чёрная корка образовалась на внешней стороне, понадобится большая стальная ёмкость. Налейте в неё содовый раствор в той же пропорции и погрузите загрязнённую часть сковороды в жидкость.
Прокипятите 15–20 минут, затем осторожно достаньте посуду после остывания. Размягчённый жир удалите губкой, а при особенно плотном нагаре повторите обработку.
Лайфхак: Перед очисткой внешнего дна снимите пластиковые или деревянные ручки, если это предусмотрено конструкцией. Такие детали могут пострадать от длительного нагревания в воде.
Чтобы еда больше не прилипала
После очистки важно правильно пользоваться стальной сковородой. Сначала разогрейте её на умеренном огне, затем добавьте немного масла и равномерно распределите по поверхности.
Мясо и рыбу перед жаркой промокните бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Не переворачивайте продукты слишком рано: после образования румяной корочки они обычно легче отходят от металла.
Регулярно удаляйте остатки жира после приготовления и не допускайте образования толстой обугленной корки. Чистое дно, умеренный нагрев и правильное количество масла помогут дольше сохранить посуду в хорошем состоянии.
Читайте также:
Ёлочные шары больше не вешаю только на ёлку: 5 мест в доме, где они смотрятся словно дорогой декор
Купила этажерку для кухни, а поставила совсем в другом месте: 5 хитростей для маленькой квартиры