Финики с маслом — тренд, который уже захватил соцсети и кухни

Финики с маслом, солью и даже сыром — звучит неожиданно, но именно эта закуска стала кулинарным открытием последних месяцев. Тренд стартовал в TikTok, где пользователи восторгались «натуральным сникерсом», а затем распространился в Instagram* и блогах ЗОЖ-энтузиастов. В России популярность также набирает обороты — и не только в соцсетях, но и на кухнях ресторанов.

В чём суть?

Классическая комбинация выглядит просто: в очищенный от косточки финик закладывается кусочек сливочного масла. Рецепт варьируется — можно добавить морскую соль, орешки, мягкий сыр (например, фету) или каплю мёда. В результате получается десерт с насыщенным вкусом и высокой энергетической плотностью.

Почему это вкусно?

Финики богаты натуральными сахарами, а масло придаёт сливочную текстуру и усиливает чувство насыщения. Добавление соли или сыра создаёт баланс вкусов: сладкое, солёное и жирное одновременно. Это запускает цепную реакцию удовольствия в мозге, подобную шоколаду или арахисовой пасте.

🥄 Финики с маслом: простой рецепт

Вам понадобится:

свежие финики без косточек — 5–6 штук

сливочное масло комнатной температуры — 1–2 чайные ложки

морская соль (по желанию)

мягкий сыр или грецкие орехи (по вкусу)

Как готовить:

Разрежьте финики вдоль, удалите косточки, не разрывая плод полностью.

Вложите в каждый финик немного масла.

Посыпьте сверху крупной солью или положите щепотку мягкого сыра.

Подавайте сразу или охладите в холодильнике.

Это идеальный перекус, который легко приготовить за пару минут.

Вариации:

Добавьте мягкий сыр (бри, камамбер, маскарпоне)

Посыпьте дроблёными орехами (грецкими, пеканом)

Используйте арахисовую пасту вместо масла

Добавьте щепотку паприки или розмарина для пикантности

Фото: Pexels

Польза или вред? Мнение эксперта

Финики с маслом — не самая безобидная закуска. Врачи предупреждают: калорийное сочетание может резко поднимать уровень сахара в крови, провоцировать зависимость и даже способствовать ожирению печени. Финики с маслом плохо сочетаются с другими продуктами и требуют качественной работы пищеварительной системы. Их стоит употреблять отдельно и в умеренных количествах.

Особенно осторожными следует быть людям с:

сахарным диабетом

лишним весом

холециститом

камнями в желчном пузыре

синдромом раздражённого кишечника

Впрочем, при отсутствии противопоказаний финики с маслом — отличный перекус для тех, кто тренируется, испытывает стресс или работает на износ. Главное — не больше 2–3 штук за раз.

Кому точно стоит попробовать?

Тем, кто ищет здоровые сладости без сахара

Любителям гастрономических контрастов

Тем, кто устал от банальных перекусов

И, конечно, всем, кто любит экспериментировать на кухне

Какой вариант выбрать?

Попробовать тренд стоит с самого простого: финик и масло. Затем можно добавить морскую соль или мягкий сыр, а самые смелые — запечь десерт в духовке, посыпав орехами. Вариантов масса, но правило одно: наслаждаться умеренно.

Суши в XVI веке на Руси: постные тайны кухни времён Ивана Грозного *Instagram входит в Meta, которая признана экстремистской и запрещена в России