Финики с маслом — тренд, который уже захватил соцсети и кухни

Финики с маслом, солью и даже сыром — звучит неожиданно, но именно эта закуска стала кулинарным открытием последних месяцев. Тренд стартовал в TikTok, где пользователи восторгались «натуральным сникерсом», а затем распространился в Instagram* и блогах ЗОЖ-энтузиастов. В России популярность также набирает обороты — и не только в соцсетях, но и на кухнях ресторанов.

В чём суть?

Классическая комбинация выглядит просто: в очищенный от косточки финик закладывается кусочек сливочного масла. Рецепт варьируется — можно добавить морскую соль, орешки, мягкий сыр (например, фету) или каплю мёда. В результате получается десерт с насыщенным вкусом и высокой энергетической плотностью.

Почему это вкусно?

Финики богаты натуральными сахарами, а масло придаёт сливочную текстуру и усиливает чувство насыщения. Добавление соли или сыра создаёт баланс вкусов: сладкое, солёное и жирное одновременно. Это запускает цепную реакцию удовольствия в мозге, подобную шоколаду или арахисовой пасте.

🥄 Финики с маслом: простой рецепт

Вам понадобится:

• свежие финики без косточек — 5–6 штук

• сливочное масло комнатной температуры — 1–2 чайные ложки

• морская соль (по желанию)

• мягкий сыр или грецкие орехи (по вкусу)

Как готовить:

1. Разрежьте финики вдоль, удалите косточки, не разрывая плод полностью.

2. Вложите в каждый финик немного масла.

3. Посыпьте сверху крупной солью или положите щепотку мягкого сыра.

4. Подавайте сразу или охладите в холодильнике.

Это идеальный перекус, который легко приготовить за пару минут.

Вариации:

• Добавьте мягкий сыр (бри, камамбер, маскарпоне)

• Посыпьте дроблёными орехами (грецкими, пеканом)

• Используйте арахисовую пасту вместо масла

• Добавьте щепотку паприки или розмарина для пикантности

Фото: Pexels

Польза или вред? Мнение эксперта

Финики с маслом — не самая безобидная закуска. Врачи предупреждают: калорийное сочетание может резко поднимать уровень сахара в крови, провоцировать зависимость и даже способствовать ожирению печени. Финики с маслом плохо сочетаются с другими продуктами и требуют качественной работы пищеварительной системы. Их стоит употреблять отдельно и в умеренных количествах.

Особенно осторожными следует быть людям с:

• сахарным диабетом

• лишним весом

• холециститом

• камнями в желчном пузыре

• синдромом раздражённого кишечника

Впрочем, при отсутствии противопоказаний финики с маслом — отличный перекус для тех, кто тренируется, испытывает стресс или работает на износ. Главное — не больше 2–3 штук за раз.

Кому точно стоит попробовать?

• Тем, кто ищет здоровые сладости без сахара

• Любителям гастрономических контрастов

• Тем, кто устал от банальных перекусов

• И, конечно, всем, кто любит экспериментировать на кухне

Какой вариант выбрать?

Попробовать тренд стоит с самого простого: финик и масло. Затем можно добавить морскую соль или мягкий сыр, а самые смелые — запечь десерт в духовке, посыпав орехами. Вариантов масса, но правило одно: наслаждаться умеренно.

*Instagram входит в Meta, которая признана экстремистской и запрещена в России