Нежные сырники «Смешарики» в духовке: пышные шарики, которые тают во рту

Если вы любите сырники, но хотите попробовать что-то необычное — этот рецепт именно для вас. «Смешарики» — это не просто название ради забавы. Сырники в этом варианте готовятся в форме милых шариков, напоминающих одноимённых героев мультфильма. Но главное — их текстура: нежная, воздушная, почти кремовая. Готовятся они в духовке или аэрогриле, без жарки в масле, а значит, получаются менее жирными и более лёгкими.

Чем эти сырники отличаются от классических? Форма: вместо традиционных лепёшек — аккуратные шарики, которые удобно есть и приятно подавать. Способ приготовления: без сковороды и масла, запекаются в духовке или аэрогриле. Это делает их более диетическими. Текстура: благодаря сочетанию манки и кукурузного крахмала сырники получаются особенно воздушными и мягкими внутри. Можно замораживать: заготовки отлично хранятся в морозилке и не теряют своих свойств после запекания. Ингредиенты: Творог — 2 пачки по 180 г (жирность 5–9%) Желток — 1 шт. Манная крупа — 30 г Кукурузный крахмал — 20 г Сахар — 30 г Ванилин — щепотка Пошаговое приготовление: В глубокой миске смешайте творог, желток, сахар, манку, крахмал и ванилин. Перемешайте до получения однородной, мягкой массы. Тесто должно держать форму, но быть нежным. Сформируйте из теста шарики размером с грецкий орех. По желанию можно обвалять их в манке. Выложите сырники на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте в духовке при температуре 180 °C 20–25 минут до лёгкой румяности. В аэрогриле — аналогично. Подавайте горячими или тёплыми — со сметаной, мёдом, свежими ягодами или джемом. Мешаю 3 ложки манки и 500 г творога — и сырники «тают во рту»: дети и муж в восторге подбирают крошки с тарелок Полезные советы: Если творог суховат, можно добавить ложку сметаны для более нежной консистенции. Заморозьте часть заготовок — удобно готовить по утрам прямо из морозилки. Не передерживайте в духовке: сырники должны остаться мягкими и не пересушиться. Сырники, которые влюбляют с первого укуса

«Смешарики» — это не только оригинальный способ подачи, но и по-настоящему лёгкий, полезный завтрак или десерт. Они понравятся и детям, и взрослым, а благодаря мягкому запеканию сохраняют максимум вкуса и пользы. Попробуйте этот рецепт, и ваши представления о сырниках точно изменятся!

Запеканка-обманка: все думают, что дорогущий десерт из кафе, а готовится проще простого всего за 10 минут