Пицца без угрызений совести: пошаговый рецепт для тех, кто следит за фигурой

Мясная пицца с кабачками гриль и помидорами — это яркое и насыщенное блюдо, идеально подходящее для летнего сезона. Свежие овощи и ароматные специи создают гармоничный вкус, а мясная основа делает пиццу сытной и аппетитной. Предлагаем вам пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда.

Ингредиенты: Куриное филе — 450 г Яйцо куриное — 1 шт. Кабачок — 250 г Помидоры черри — 150 г Твердый сыр (например, Моцарелла) — 100 г Сушеный укроп — 1 ч.л. (или свежая зелень по вкусу) Молотая паприка — 1 ч.л. Соль — по вкусу Молотый черный перец — по вкусу Веточки тимьяна — 5 шт. Растительное масло — 2 ст.л. Пошаговое приготовление

Шаг 1: Подготовка продуктов
Перед началом приготовления подготовьте все ингредиенты: промойте и обсушите куриное филе, кабачки и помидоры. Нарежьте кабачки кольцами толщиной около 4–5 мм, а помидоры черри разрежьте пополам или на крупные куски.

Шаг 2: Измельчение мяса
Обязательно удалите лишний жир с куриного филе, затем пропустите его через мясорубку или измельчите в блендере с насадкой "нож" до получения однородного фарша.

Шаг 3: Приготовление мясной основы
В получившийся фарш добавьте яйцо и тщательно перемешайте до однородности. Затем всыпьте сушеный укроп, паприку, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы специи равномерно распределились.

Совет: Если предпочитаете свежую зелень, используйте ее вместо сушеной — это придаст блюду более яркий аромат.

Шаг 4: Фарш
Поставьте фарш в холодильник на полчаса для того, чтобы он немного замариновался.

Шаг 5: Маринование кабачков
Промойте кабачки под холодной водой и обсушите полотенцем. Нарежьте их кольцами толщиной около 4–5 мм. Вылейте на них половину растительного масла, добавьте веточки тимьяна и аккуратно перемешайте. Оставьте мариноваться на 10–15 минут.

Шаг 6: Обжарка кабачков
Разогрейте сковороду-гриль на среднем огне, смажьте ее маслом и выложите кабачковые кольца. Обжаривайте их с обеих сторон до появления золотистой корочки (примерно по 2–3 минуты с каждой стороны). Готовые кабачки переложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Шаг 7: Формирование основы для пиццы
Застелите форму для запекания пергаментом или смажьте небольшим количеством масла. Вылейте фарш в форму и равномерно распределите его ложкой по дну толщиной около 8–10 мм. Чтобы фарш не прилипал к ложке, смочите ее холодной водой перед использованием.

Шаг 8: Запекание мясной основы
Разогрейте духовку до температуры 180°C. Поставьте форму с фаршем в духовку и запекайте примерно 15–20 минут до тех пор, пока мясо не поменяет цвет и хорошо схватится.

Шаг 9: Добавление овощей
Достаньте основу из духовки и сверху равномерно выложите грильованные кабачки. Посолите и поперчите по желанию.

Шаг 10: Помидоры черри
Разрежьте помидоры черри пополам или на крупные куски и выложите поверх кабачков.

Шаг 11: Сырная корочка
Посыпьте всю поверхность натертым твердым сыром (например, Моцареллой). Это придаст пицце тягучую текстуру и насыщенный вкус.

Шаг 12: Финальное запекание
Поставьте пиццу обратно в духовку еще на 15–20 минут при той же температуре до появления румяной корочки сыра.

Подача

Готовую мясную пиццу с кабачками гриль и помидорами подавайте горячей прямо из духовки. Можно украсить свежей зеленью или добавить немного оливкового масла перед подачей для дополнительного аромата.

Это блюдо отлично подойдет для летних обедов или ужинов благодаря свежести овощей и насыщенности мяса. Простое в приготовлении, оно порадует вас яркими вкусами и аппетитным внешним видом! Приятного аппетита!

Вкуснейшие сырники из 2-х бананов за 20 минут: волшебный завтрак, который исчезает быстрее, чем ты успеешь заметить

Читайте также:

4 ломтика сыра, 30 минут — и из простого куриного филе получится кордон блю, о котором будут шептать соседи Малосольные огурчики в пакете за 2 часа: всего 20 г соли — и хрустят так, что мужа за уши не оттащишь Одна мелкая ошибка с золой — и грядки испорчены: спасают только 10 литров этого раствора, и урожай — как в кино Всего 1 литр этого натурального настоя — и божьи коровки исчезают, а урожай растёт как на дрожжах 3 банановые кожуры и горсть соли — неожиданный лайфхак, после которого любая герань будет цвести до осени