Малосольные огурчики в пакете за 2 часа: всего 20 г соли — и хрустят так, что мужа за уши не оттащишь

К картошке хочется чего-то яркого, ароматного и домашнего, а старые рецепты надоели? Оказывается, идеальная закуска готовится проще, чем вы думали! Малосольные огурцы сухим посолом — это находка, которая порадует даже занятых или ленивых. И никаких бочек, банок и лишней мороки! О том, как приготовить трендовую закуску из обычных огурцов, читайте далее на Про-город Калининград.

В чём секрет? Огурцы в собственном соку

Здесь не нужно готовить рассол или кипятить воду — всё происходит само собой. Огурцы будто впитывают лето: соль вытягивает сок, специи и укроп наделяют вкусом, а чеснок придаёт нужную пикантность.

Достаточно взять всего 500 граммов небольших, плотных огурцов с пупырышками (выбирайте грунтовые, они вкуснее), порубить пучок укропа (30–40 г — зелени много не бывает) и добавить 3–4 зубчика чеснока. Не бойтесь добавить 1 столовую ложку соли (20–25 г) — просол получится правильным. Для баланса пробуйте добавить 0,5–1 чайную ложку сахара, а для аромата — 5–7 горошин чёрного перца.

Рекомендации для идеального результата

Все ингредиенты кладите в обычный плотный пакет или контейнер. Это не только удобно, но и ускоряет процесс. Огурцы нарезайте кружочками (0,5–0,7 см) или дольками — так они быстрее и равномернее просолятся! Мелкие плоды можно просто проткнуть вилкой. Укроп не мельчите, пусть крупные веточки и зонтики поиграют вкусом. Не пренебрегайте этапом «помять» — перемешайте содержимое пакета руками, слегка сжимая, пока огурцы не станут влажными от сока.

Фото: Про-город Калининград / AI Generated

Проверено: огурцы засаливаются за мгновение

Отправьте пакет в холодильник. Каждые 30–60 минут встряхивайте или переворачивайте огурцы, чтобы рассол равномерно распределялся. Уже через 1,5–2 часа можно пробовать — свежесть и легкая солёность обеспечены. А спустя 3–4 часа огурцы полностью пропитаются специями и ароматами. Об этом сообщают «NEWS.ru».

С чем подать? Беспроигрышно — с молодым картофелем и сметаной, черным хлебом, привычным шашлыком или как самостоятельную свежую закуску. А посыпав сверху порцией свежего укропа, эффект «только с грядки» гарантирован!

Почему все возвращаются к этому способу засолки

Этот рецепт не требует кипячения и заморочек с банками, но удивит даже тех, кто всегда покупает готовые соленья. Попробуйте — результат будет виден уже через пару часов! Хруст, аромат, свежесть и никаких искусственных добавок. Малосольные огурцы в пакете — экспресс-ответ на летнюю жажду по настоящим домашним вкусам.

Читайте также:

•  200 г муки, 300 г шампиньонов — и ваш киш станет звездой стола: аромат сводит с ума, а гости просят добавки
• 3 недели — и про салон забудешь: этот смузи чистит кожу и укрепляет волосы — подруги обзавидуются
• 10 минут — и тыква с креветками «перевернёт ваше сознание»: гости не поверят, что бывает так вкусно
• 2 ложки этого в ведро — и перцы плодоносят до морозов: растения жиреют не по дням, а по часам от такой подкормки
• Всего 1 литр этого натурального настоя — и божьи коровки исчезают, а урожай растёт как на дрожжах