Трендовое жареное клубничное варенье за 15 минут — яркий вкус лета без долгой варки

Хотите чего-то сладкого и ягодного, но желания стоять несколько часов у плиты нет? Есть выход! Жареное клубничное варенье — хит, который покорит даже скептиков. Урожай сохранён, сковорода — вместо кастрюли, а вкус лучше, чем у бабушки! Готовится всего 15 минут, и зима не сможет вас заставить тосковать по ягодам.

Почему это работает: клубника остаётся клубникой

Вам тоже надоело, что после долгой варки ягоды превращаются в непонятное повидло? Здесь всё иначе! Клубника слегка «подрумянивается» — сохраняя форму, цвет и вкус, будто только что из сада. Аромат распространяется на весь дом, а соседи попросятся в гости, честное слово.

В чём фишка: минимум воды — максимум вкуса

Немного математики для надёжного результата:

Клубника — 1 кг, только плотная и спелая; Вода — 2 столовые ложки; Сахар — 1 кг, не больше и не меньше; Лимонная кислота — 1/3 чайной ложки.

Виктория из соседней квартиры лет 10 варила по-классике — теперь только жарит. Почему? Оказывается, традиционный способ «крадёт» аромат.

Фото: Про-город Калининград

Как готовится жареное варенье (даже ленивый справится)

Жареное варенье — это простой и быстрый способ сохранить вкус свежих ягод на зиму. Для приготовления не потребуется ни специальных знаний, ни сложных ингредиентов, а результат порадует ароматом и насыщенностью.

Согласно схеме, описанной «Стерлеградом», надо:

Ягоды промыть, убрать хвостики, обсушить на полотенце. В сковороду с высокими бортиками налить воду, засыпать клубнику. Жарить на среднем огне ровно 7–10 минут — начнёт выделяться сок, появится воскрешающий летний запах! Подсыпать лимонную кислоту — цвет останется насыщенным, вкус — ярким. Сахар засыпать, когда жидкость немного выпарится. Варенье активно перемешивать, ещё 5 минут — и готово! Пенку обязательно снимать: она мешает хранению. Почему больше не вернётесь к старым рецептам

Кто знал, что всего пара ложек воды меняет всё! Варенье получается густым, с матовыми ягодками. Дети уверяют: «Будто клубнику только собрали».

Преимущества — в деталях:

Ягоды не разваливаются. Цвет красочный, никаких бурых пятен. Вкус насыщенный, не переваренный. Экономия времени невероятная!

Этот рецепт не требует сложной химии и растворяет все опасения: десерт хранится долго, вкус лета — гарантирован! Попробуйте сами — с первого раза получится идеальное варенье, и другие рецепты покажутся скучными.

Забудьте о банальной яичнице: сырные трубочки за 10 минут из 2-х яиц и лаваша — вот, что дети реально любят

Читайте также:

Запечённая курочка с картофельной «шапкой»: готовится быстро и легко, а вкус потрясающий Поздние огурчики без хлопот: когда сажать, как ухаживать, лучшие сорта и защита от заморозков Забудьте о мелкой клубнике навсегда: простые лайфхаки для щедрого урожая Финики и 1 стакан какао: десерт-революция, который вычищает холестерин и укрепляет сосуды 4 неожиданных способа — и птицы облетают кусты с ягодами стороной: соседка будет в шоке от такого