Малосольные помидоры за 24 часа: яркий вкус без мороки и дорогих ингредиентов
Хочется чего-то необычного к картошке? За 24 часа можно сделать малосольные помидоры, которые исчезают со стола в первую очередь. Не бойтесь — никаких сложных закруток, стерилизаций и прочих танцев с бубном! Только самый действенный способ, с которым даже тот, кто в жизни ничего не солил, получит идеальный вкус.
Попробуйте прямо сейчасВсего сутки — и на столе появляется закуска, которая затмит любую колбасу! Помидоры становятся упругими, кожицу просто хочется грызть, а аромат дает фору любой магазинной солености.
Не удивляйтесь, если родные удивленно спросят: «Ты где нашла такие помидоры?». Вкус свежести и специй покоряет с первой пробы, а тратить часы на подготовку не придется.
Брать лучше крепкие помидоры: черри или сливовидные — 1 кг. Каждый протыкается зубочисткой — именно этот трюк ускоряет маринование в разы. Дальше — по слоям: в чистую банку укладываются томаты, 4–5 нарезанных зубчиков чеснока, зонтики укропа и несколько листьев смородины. Вот секрет свежести — листочки изумительно ароматизируют помидоры.
Рассол простейший, а работает лучше любого изысканного маринада:
1 литр кипяченой воды; 2 столовые ложки соли; 1 столовая ложка сахара; 1 чайная ложка черного перца горошком.Все нужно растворить, остудить, залить томаты до краев. Так советуют «NEWS.ru». Сверху добавляется столовая ложка 9% уксуса — и это не будет «ядреная кислота», а лишь лёгкий пикантный акцент.
Дайте помидорам постоять 12 часов прямо на столе, а потом отправьте в холодильник. И вот произойдет магия — за сутки они становятся хрустящими, пряными, в меру кислыми.
Остался последний шаг: подайте вместе с молодой картошкой — и ваши домашние поверят в чудеса. Можно использовать и просто как закуску: эти томаты сочетаются с сыром, мясом и даже подходят к ржаному хлебу.
Минимум усилий — максимум результатаЭтот рецепт избавляет от суеты и долгого ожидания: не нужно готовить запасы на зиму или искать заморские специи. Всё элементарно и проверено годами. Попробуйте, и такие малосольные томаты станут вашей палочкой-выручалочкой — всё работает с первого раза и без всякой химии!
Быстрые малосольные помидоры — хит любого застолья. Приготовьте их, и за ваши рецепты будут спрашивать уже завтра.
Соус, который спасёт любые макароны: домашний «Долмио» за 25 минут — проще простогоЧитайте также:
Теперь баклажаны готовлю только так: запеканка с грибами — просто, сытно и очень вкусно Сочная курица под тропической «шубкой» — быстрый ужин, который хочется делать каждый день Простая кабачковая икра — в 100 раз вкуснее магазинной: пробуйте с хрустящим хлебом Полейте этим томаты в августе — и вершинная гниль сбежит с грядки: бабушкин метод Даже в августе успеете: как посеять кинзу и укроп для сентябрьского урожая — проверено на практике