Эндокринолог назвала самую полезную заготовку на зиму
Ведущий эндокринолог и диетолог медицинского центра ОН КЛИНИК Евгения Байтурова рассказала, какие домашние заготовки на зиму наиболее полезны для здоровья.
По мнению эксперта, из традиционных заготовок наиболее полезной является квашеная капуста с морковью. Она обладает низкой калорийностью, содержит ферменты для кишечника, витамины С, К1 и В6, железо, натрий, медь и другие важные микроэлементы.
Консервы с уксусом, избытком сахара или соли могут быть вредны при определенных заболеваниях, поэтому их употребление следует обсудить с врачом.
"Главное - соблюдать меру. Если очень хочется любимого варенья - можно, но немного. В целом же для здоровья предпочтительнее такие способы заготовок, как заморозка или сушка", - заключила Байтурова.
Таким образом, при подготовке запасов на зиму стоит отдавать предпочтение простым и полезным вариантам, которые сохраняют витамины и не содержат лишний сахар и соль.
Солить, квасить или мариновать – ученые раскрыли секреты правильной консервации: что полезнее и безопаснее
Домашние рецепты и еда: