Беру 2 мандарина и копчёную курицу: праздничный салат получается сочным, нежным и необычным

Запах мандаринов прочно ассоциируется с Новым годом. Обычно их выкладывают в вазу с фруктами, но эти яркие цитрусовые способны превратить обычный салат в необычное праздничное блюдо.

«Мандариновая сказка» сочетает копчёную курицу, нежный сыр, яйца и сочные дольки мандарина. Получается интересный баланс солоноватого, сладкого и свежего вкусов.

Ингредиенты

Копчёная куриная грудка — 250 г

Мандарины — 2–3 шт.

Яйца — 3 шт.

Твёрдый сыр — 100 г

Свежий огурец — 1 шт.

Греческий йогурт — 100 г

Майонез — 1 ст. л.

Дижонская горчица — ½ ч. л.

Соль — по вкусу

Приготовление

Копчёную курицу нарежьте небольшими кубиками. Яйца сварите вкрутую, остудите и измельчите. Огурец нарежьте тонкой соломкой, а сыр натрите на крупной тёрке.

Мандарины очистите от кожуры, разделите на дольки и по возможности удалите плотные белые прожилки. Крупные дольки разрежьте пополам.

Лайфхак: выбирайте сладкие мандарины без косточек. Они лучше сочетаются с копчёной курицей и не требуют дополнительной подготовки.

Для заправки соедините греческий йогурт, майонез и горчицу. Получится нежный соус с лёгкой пикантностью, который не перебивает цитрусовый аромат.

Смешайте курицу, яйца, сыр и огурец. Добавьте заправку, затем осторожно вмешайте большую часть мандариновых долек.

Лайфхак: мандарины добавляйте последними, чтобы сохранить их форму и не превратить салат в слишком влажную массу.

Как украсить «Мандариновую сказку»

Переложите салат в широкий салатник и разровняйте поверхность. Сверху выложите оставшиеся мандариновые дольки в форме цветка или праздничного венка.

Для контраста можно добавить несколько веточек укропа. Яркий оранжевый цвет красиво смотрится на фоне зелени и светлой заправки.

Лайфхак: перед подачей охладите салат около 20–30 минут. Не оставляйте его надолго при комнатной температуре, поскольку в составе есть готовая курица и яйца.

«Мандариновая сказка» особенно понравится тем, кто любит сочетание мяса и фруктов. Цитрусовая свежесть делает закуску необычной, а простой состав позволяет приготовить её без долгой возни.

Читайте также:

Компостную кучу в ноябре готовлю по дедовскому способу: весной содержимое рыхлое, как лесной перегной

Дизайнеры больше не делят ванную полоской пополам: вот чем заменяют устаревший и колхозный плиточный бордюр

Бутылка из‑под воды — и вуаля: свежий укроп даже в ноябре: соседи убрали последний урожай и ко мне бегают