Калининградская рыбалка под угрозой: почему дикая рыба стоит дороже мяса

• Новости России

• 1 декабря 2024
• administrator

В последние годы наблюдается удивительная тенденция: рыба стала стоить дороже мяса. Об этом в эксклюзивном интервью для Калининград.Ru сообщил Олег Новожилов, директор Института рыболовства и аквакультуры КГТУ и кандидат биологических наук.

По словам эксперта, такая ситуация стала возможна благодаря изменениям, произошедшим с советских времён, когда добыча рыбы дотировалась через финансовые субсидии на топливо. «В то время рыба была доступной по цене. Сегодня же, в условиях свободного рынка, стоимость работы рыболовецкого судна может достигать миллиона рублей в сутки», — поделился Новожилов, подчеркивая коммерческую природу рыболовства в наши дни.

Учёный также отметил, что рост цен на валюту, топливо и оплату труда стал катализатором поднятия цен на морскую рыбу. «Этот процесс наблюдается не только в России, но и по всему миру. Например, мясо, произведённое на свинофермах, будет всегда дешевле, чем дикая рыба», — объяснил он.

Кроме того, Новожилов упомянул о затратах, связанных с аквакультурой. Растущая стоимость кормов, содержащих животный белок, и высокие потребности в электроэнергии создают дополнительные сложности для фермеров, занимающихся разведением рыбы. «Для достижения хороших результатов, доля животного белка в кормах для форели или лосося должна составлять не менее 30%», — добавил учёный.

Несмотря на растущие цены, Новожилов успокаивает: местная рыба остаётся доступной для калининградцев, хотя многие предпочитают более северные виды, которые труднее добывать. Он утверждает, что проблем с рыбой на рынке нет: «Мы уже не вернёмся к легкой добыче океанической рыбы. Далёкие промыслы из Антарктиды становятся все более затратными. Но не стоит переживать — на рынке всегда есть выбор», — резюмировал эксперт.

Таким образом, по мнению Олега Новожилова, изменение цен на рыбу в Калининграде является результатом глобальных экономических процессов и сложностей, связанных с рыболовством, а не только местной особенности.