Банка тунца, яйца и сыр: сворачиваю рулет из лаваша с нежным соусом — идеальная закуска к Новому году готова

• Еда
• Рецепты

• 16:54 7 ноября
• Анна Пугачева

Архив редакции

На праздничном столе всегда хочется видеть закуски, которые выглядят нарядно, но не требуют нескольких часов у плиты. Рулет из тонкого лаваша с тунцом, яйцами и сыром — как раз такой вариант.

Нежная рыбная начинка, свежая зелень и необычный сметанно-горчичный соус прекрасно сочетаются между собой. В разрезе получаются аппетитные завитки, которые украсят новогоднее застолье.

Что понадобится для приготовления

• Тонкий лаваш — 1 лист (около 100 г).

• Консервированный тунец — 250 г.

• Варёные яйца — 2 шт.

• Твёрдый сыр — 100 г.

• Укроп или петрушка — 10 г.

Для соуса потребуется 80 г жирной сметаны, немного горчицы, щепотка сахара и соль по вкусу.

Как приготовить праздничный рулет

Сначала смешивают сметану, горчицу, соль и сахар до однородности. Получившийся соус тонким слоем распределяют по поверхности лаваша.

С тунца тщательно сливают жидкость, а рыбу разминают вилкой. Начинку равномерно выкладывают на смазанный лаваш.

Сверху добавляют измельчённые варёные яйца, тёртый сыр и мелко нарезанную зелень. После этого лаваш аккуратно сворачивают в плотный рулет.

Лайфхак: перед приготовлением тунец стоит слегка отжать от лишней жидкости. Тогда лаваш не размокнет, а рулет сохранит красивую форму.

Готовую закуску заворачивают в пищевую плёнку и убирают в холодильник минимум на 30 минут. За это время начинка уплотняется, а лаваш становится мягче.

Как красиво подать на Новый год

Охлаждённый рулет нарезают острым ножом на порционные кусочки толщиной примерно 2–3 см. Ломтики раскладывают на широком блюде и украшают свежей зеленью.

Лайфхак: для особенно аккуратного среза нож необходимо протирать после нескольких кусочков. Так слои начинки останутся отчётливо видны.

Закуску лучше готовить незадолго до подачи и хранить в холодильнике. При длительном хранении соус постепенно размягчает лаваш.

Такой рулет станет удачной альтернативой привычным бутербродам. Простые ингредиенты, нежный соус и эффектная подача делают его достойным украшением праздничного стола.

Читайте также:

Котлеты с хлебом — прошлый век: кладу кое-что другое — сочные, хоть губами ешь

Натираю картошку и мешаю с фаршем: ленивые картофельные беляши — сытнее драников, вкуснее котлет

Не сода и не разрыхлитель: что добавить в оладьи, чтобы они были пышными как суфле и не опадали