«Вода и микробы вместо свежего мяса»: Роскачество провело проверку курицы в магазинах

Специалисты Роскачества провели масштабную проверку на качество и безопасность куриного мяса, которое продается на прилавках в магазинах России. Результаты исследования показали всю правду. В нашей статье расскажем вам о самых худших торговых марках, которые производят мясо куриц. 

Для чего нужна проверка Роскачество

Специалисты Роскачества проводили проверку на протяжении с 2016 по 2024 год. За это время было исследовано 33 торговых марок. В лабораторных условиях сотрудники Роскачества искали в продукции патогенные микроорганизмы и антибиотики. 

Что показала проверка Роскачество 

Проведенная проверка показала, что в 2016 году компании пренебрегали санитарным законодательством и в некоторых образцах мяса куриц сотрудники Роскачества обнаруживали сальмонеллы и листерии. В 2024 году во время проверок продукции таких случаев выявлено не было. 

«Продукция исследовалась на содержание 227 антибактериальных веществ, и ни в одном случае не было обнаружено превышение допустимых норм»- сообщает источник 

Однако выяснилось, что в некоторых случаях была микробиологическая опасность: у 5 торговых марок были зафиксированы превышения по специальному показателю, который показал, что компании нарушали температурный режим во время хранения продукции и ее транспортировки, что может негативно сказаться на потребителе. 

Так же исследования проводились на признак наличия в тушках курицы воды или специальных химических веществ, чтобы был высокий вес у готовой продукции. Итоги данных результатов говорят о том, что ни один из производителей не вышел за рамки допустимых значений. 

Что предприняли компании- производители 

• Производитель продукции бренда «Петруха» сообщил Роскачеству о наличии повышенного контроля качества на производстве и в процессе транспортировки продукции. 
• Производство «Ан-Нур» сообщило о проведении дополнительного обучения персонала об организации и усиления контроля при первичной обработке производимого товара. 
• Компания «Троекурово» уведомило Роскачество, что проведет калибровку весового оборудования в цехах и проведет инструктаж сотрудникам. 
• Spar инициировал внутреннюю проверку с поставщиком «Троекурово», 
• Продукция 5 торговых марок: «Латифа», «Петелинка», «Мясновъ», «Куриное царство» и «Алтайский бройлер», относятся к холдингу «Торговый дом Черкизово». Представители которого предоставили Роскачеству объяснения причин выявленных недостатков и список корректирующих мер.

Напомним, ранее Про-город Калининград писал статьи на тему: 

• домашние секреты для домохозяек 
• Вся правда о строганине 
• Результат проверки Роскачества растительного масла