Заливной пирог за 50 минут: 3 яйца, стакан сметаны — гости лопнут от восторга и попросят добавки

Когда времени не так много, а душа просит чего-то домашнего и аппетитного, заливной пирог становится настоящим кулинарным спасением. О том, как приготовить это простое, сытное и вкусное блюдо, которое не стыдно подать даже на праздничный стол, читайте далее на Про-город Калининград.

Чем так необычен заливной пирог

Прообразы современных заливных пирогов были известны еще нашим предкам в Древней Руси. Тогда хозяйки также ценили быстрые рецепты, где тесто заливалось поверх подготовленной начинки. С течением времени рецепт эволюционировал, становясь все проще и доступнее.

Особенность современного заливного пирога — идеальный баланс между простотой приготовления и великолепным вкусом. Благодаря воздушному тесту и сочной начинке, он получается невероятно нежным, буквально тающим во рту.

Что понадобится для приготовления теста для заливного пирога

Секрет удачного заливного пирога кроется в правильно приготовленном тесте. От него зависит не только текстура будущего блюда, но и вкус.

Для его создания потребуется:

• 1 стакан сметаны (можно заменить кефиром)
• 1 стакан майонеза
• 3 куриных яйца
• 1 стакан муки
• 1/2 чайной ложки соды, погашенной уксусом
• 1/2 пакетика разрыхлителя
• Щепотка соли

Фото: Про-город Калининград

Особенность приготовления теста — его консистенция должна напоминать густую сметану. Это обеспечит пирогу идеальную структуру и воздушность после выпекания.

Разнообразие начинок — бесконечный простор для фантазии

Удивительная особенность заливного пирога — возможность экспериментировать с начинками. Среди классических вариантов:

• Рыбная — сочетание консервированной сайры, вареных яиц, обжаренного лука и свежей зелени создает нежный морской вкус
• Яично-луковая — простая, но невероятно вкусная комбинация вареных яиц и зеленого лука
• Куриная с сулугуни — отварная курица в компании с ароматной зеленью и тающим сыром сулугуни
• Грибная или картофельно-грибная — обжаренные с луком грибы (отдельно или в сочетании с картофельным пюре) придают пирогу особый лесной аромат
• Капустная — обжаренная капуста с луком и вареными яйцами — классика, любимая многими
• Мясная — сытный вариант с фаршем, рисом и луком для особенно голодных гостей

Фото: freepik.com

Как приготовить заливной пирог

Процесс приготовления заливного пирога крайне прост, и на все вам понадобится около 50 минут. Согласно рецепту с портала «Mixer.lv», необходимо будет проделать 5 шагов.

Как приготовить заливной пирог:

1. Сначала подготовьте тесто: взбейте яйца с солью, добавьте майонез, сметану и погашенную соду, перемешайте. Постепенно всыпьте муку с разрыхлителем до получения однородной массы
2. Смажьте форму маслом и влейте половину теста
3. Равномерно распределите выбранную начинку
4. Залейте оставшимся тестом и отправьте в разогретую до 180-200°C духовку примерно на 40 минут
5. Готовый пирог должен приобрести аппетитный золотистый оттенок

Лучше всего подавать такой пирог слегка остывшим, чтобы полностью раскрылся его вкус и аромат.

Читайте также:

• Золотистые пончики-кольца как из детства: простой рецепт, с которым справится даже начинающий кулинар
• Избавьтесь от вредителей без химии: знай эти 6 способов — и насекомые исчезнут с участка навсегда
• Завтрак из лаваша за 15 минут: 2 яйца с сыром и этот шедевр растопит даже ледяное утро — попробуйте сами
• Комары в шоке от этих натуральных средств: кровососы «склеят ласты» раньше, чем вы успеете моргнуть
• Завтрак, от которого вырастают чемпионы: простой рецепт из СССР, который забыли зря