3 яйца, один плавленый сырок — и оладьи из кабачков исчезают, как по волшебству: рецепт, который держат в секрете

Оладьи из кабачков, которые исчезают со стола в миг — это реальность. Гости удивлены, семья сыта, а времени уходит меньше, чем на обычную яичницу! Этот рецепт не знает равных по простоте и аппетитности — сытные кабачковые оладьи с золотистой корочкой и необыкновенным сырным соусом заставят всех просить добавку. О том, как их приготовить, читайте далее на Про-город Калининград.

Почему оладьи по этому рецепту всем нравятся

Оладьи будто созданы для тех, кто устал от банальных завтраков и ищет что-то особенное. Сочетание хруста и воздушности просто покоряет! Всего 350 граммов кабачков, 3 яйца и щепотка зелени — и блюдо готово удивить свежестью, нежностью, ароматом. Неожиданно, но даже дети, обычно равнодушные к овощам, съедают эти оладьи до крошки: сыр делает их ласково тягучими и еще более аппетитными.

Сколько и чего брать? Формула успеха

Магия пропорций — вот секрет главного восторга! Всё просто:

• кабачок — 350 г (или цукини);
• яйца — 3 штуки;
• твёрдый сыр — 70 г;
• укроп, петрушка — по вкусу;
• мука — 4 столовые ложки;
• разрыхлитель — чайная ложка (если хочется оладьи пышнее);
• лук — половинка;
• соль, перец, масло — на глаз.

Для особенного соуса понадобятся:

• один плавленый сырок (100 г);
• сметана — 3 столовые ложки;
• чеснок — 1–2 зубчика;
• зелень — для аромата;
• 2–3 ложки молока или воды.

Как приготовить: мгновенно, вкусно, всегда удачно

Летом блюда из кабачков становятся особенно популярными — они легкие, полезные и быстро готовятся. Если вы ищете беспроигрышный рецепт для завтрака или ужина, попробуйте сделать простые кабачковые оладьи.

Как готовить:

1. Кабачки натереть на крупной тёрке и чуть отжать — лишняя влага не нужна: именно она мешает оладьям стать румяными.
2. Всыпаем яйца, сыр, порубленную зелень, лук, муку и разрыхлитель. Перемешиваем, солим-перчим — готово!
3. Сковорода разогрета? Ложкой выкладываем тесто, обжариваем под крышкой по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
4. А теперь фокус — сырный соус. Плавленый сырок распускаем на минимальном огне, вливаем сметану, чеснок и молоко, мешаем до гладкости. Щепотка зелени придаёт свежести. Таким рецептом делится «NEWS.ru».

Лайфхаки, которые удивят

Если вместо обычного сыра добавить немного пармезана, вкус блюда получится богаче, а аромат — ярче. Чтобы оладьи остались мягкими даже после остывания, можно оставить их под крышкой ещё пару минут. Ну а соус получится особенно нежным, если вместо воды добавить всего пару ложек молока.

Подача, которая покоряет

Оладьи подавайте не просто горячими, а с паром — их тут же заливают сырно-чесночным соусом. Желаете удивить гостей? Украсьте зелёными перьями лука или кольцами редиса — салат даже не понадобится! А самое главное: это блюдо готовится за 15–20 минут — и больше никогда не захочется возвращаться к скучным рецептам.

Читайте также:

• Используй это секретное зелёное средство — и мучнистая роса сбежит с участка 7 дней: проверено опытными дачниками
• Огородники в восторге: мягкий трюк с обычной ватой — и перец оживает, листья пускаются в рост уже через 3 дня
• Трендовая закуска из 200 грамм алычи: этот хрустящий хит затмит любые солёные огурцы — соседка точно спросит рецепт
• Завтрак за 5 минут: 2 яйца и пачка творога — секрет воздушного творожного омлета, который близкие сметут за пару минут
• Ленивые голубцы — вкус детства без лишних хлопот и капустных заворотов