Летний хит — мацнабрдош: 10 минут, и холодная окрошка суп по-армянски превратит зной в прохладу

На улице жарко, а холодильник опустел? Больше не надо ломать голову! Лето спасено: армянская окрошка «мацнабрдош» готовится за 10 минут, никаких заморочек с квасом и резкими вкусами. Этот холодный суп не просто насытит, а удивит гостей неожиданным вкусом и свежестью. О том, как его приготовить, читайте далее на Про-город Калининград.

Почему армянская окрошка? Секрет вас удивит

Армянский вариант окрошки не требует ни кефира «погуще», ни обычного хлебного кваса. Здесь главный герой — минеральная вода! Именно она делает вкус невероятно лёгким и освежающим.

За счёт лаваша, который добавляют прямо в тарелку, суп моментально притягивает к себе внимание: «Лучше, чем в ресторане!» Ещё один плюс — минимум калорий: идеальный летний обед.

Фото: Про-город Калининград / AI Generated

Всё по цифрам — точные пропорции для лучшего результата

Чтобы результат поразил вас с первой ложки, важно соблюдать соотношение:

• Огурцы — 2 штуки (молодые, крепкие);
• Редис — 8–10 штук (для яркости и хруста);
• Картофель варёный — 2–3 штуки (чтобы окрошка была сытной);
• Яйца вкрутую — 2–3 штуки;
• Петрушка и укроп — по небольшому пучку (не переборщите, а то собьёт вкус);
• Чеснок — 1 зубчик;
• Зелёный лук — 5–6 перьев;
• Армянский тонкий лаваш — ½ листа;
• Кефир 1% — 700 мл;
• Минеральная вода (газированная обязательно) — 500 мл;
• Соль, перец — по вкусу;
• Сахар — 1 чайная ложка;

Приготовление: проще не бывает

Готовить этот освежающий суп невероятно просто и быстро — справится даже тот, кто впервые берётся за кухонный нож.

Что делать:

1. Огурцы натираются на крупной тёрке. Если кожица у огурца жёсткая, смело снимайте. Об этом пишут «Хибины.ru».
2. Редис режется тонко — пусть кружочки похрустывают на зубах.
3. Картошка с яйцом нарезаются небольшими кубиками.
4. В большой миске смешиваются кефир и минеральная вода. Добавьте соль, сахар, щепотку перца — всё растворяется до однородности.
5. Овощи и зелень (лук, укроп, петрушка) отправляются в кастрюлю, чеснок тоже. Залейте всё жидкой смесью. Мешайте — и уже на этом этапе запах сведёт с ума.
6. Лаваш нарежьте квадратиками или полосками и подайте к супу — он впитает вкус и станет идеальной ложечкой для летнего перекуса.

Такой супчик понравится даже тем, кто на диете: минимум жиров, максимум витаминов и никакой лишней муки!

Читайте также:

• 4 ломтика сыра, 30 минут — и из простого куриного филе получится кордон блю, о котором будут шептать соседи
• Малосольные огурчики в пакете за 2 часа: всего 20 г соли — и хрустят так, что мужа за уши не оттащишь
• Одна мелкая ошибка с золой — и грядки испорчены: спасают только 10 литров этого раствора, и урожай — как в кино
• Всего 1 литр этого натурального настоя — и божьи коровки исчезают, а урожай растёт как на дрожжах
• 3 банановые кожуры и горсть соли — неожиданный лайфхак, после которого любая герань будет цвести до осени