Холодный клубничный квас в последние дни жары — просто, быстро и невероятно вкусно

Представьте: последние жаркие деньки в году, воздух дрожит от зноя, а в руках — бокал с рубиновым прохладным напитком. И это не сладкий магазинный лимонад, после которого только сильнее хочется пить, а настоящий домашний эликсир. О том, как приготовить вкуснейший клубничный квас дома, читайте далее на Про-город Калининград.

Почему именно клубничный квас — секрет в составе

Квас на клубнике не просто охлаждает — он насыщает организм полезными ферментами, утоляет жажду надолго и бодрит лучше, чем кофе. А готовится так легко, что справится даже тот, кто никогда не брался за домашние напитки.

Вы об этом даже не подозревали, но в клубнике содержится настоящее полезное комбо:

• Витамин С укрепляет иммунитет
• Органические кислоты помогают перевариванию
• Натуральные сахара становятся идеальной «пищей» для дрожжей, создающих лёгкую газированность

Вместе с мятой и каплей лимона напиток превращается в витаминную бомбу, которая разлетается на пикниках быстрее любой покупной газировки.

Фото: Про-город Калининград

Формула освежающего кваса

Точный рецепт — это как пароль от прохлады. Всё, что нужно:

• 500 г спелой клубники
• 1,5 литра кипячёной (но остывшей до комнатной температуры) воды
• 150 г сахара
• 1 ч. л. сухих дрожжей
• Веточка свежей мяты

Как приготовить:

1. Разомните клубнику в пюре.
2. Залейте водой, добавьте сахар, мяту и дрожжи.
3. Перемешайте и накройте марлей.
4. Оставьте на 6–8 часов в тёплом месте.

Появилась пена? Значит, процесс пошёл! Теперь напиток нужно процедить, убрать жмых и разлить по бутылкам. Только оставьте 5 см до горлышка — газировка любит пространство.

Дальше — холодильник на 2 часа. И вот он, тот самый момент: пузырьки на языке, аромат клубники и мята, которая буквально охлаждает изнутри.

Фото: Про-город Калининград

Маленькие хитрости — результат ещё вкуснее

Этот напиток легко «подогнать под себя»:

• Долька лимона добавит цитрусовую искру
• Щепотка имбиря сделает вкус острее
• Несколько целых ягод при подаче украсят бокал так, что гости точно спросят: «А где ты это взял?

Хранится такой квас до 3-х дней. Со временем вкус становится глубже, а дрожжевая игристость только усиливается.

Что получаем в итоге

Жара больше не страшна: вместо тяжёлых газировок и покупных лимонадов — лёгкий, домашний клубничный квас. Он освежает, заряжает энергией, радует глаз и удивляет гостей.

Попробовав однажды, к магазинным пузырькам возвращаться точно не захочется. А урожай клубники будет работать на вас вдвойне: и десерт, и напиток — всё с одной грядки.

 Еда и рецепты:

• Лучшая закуска из лаваша со шпротами за 5 минут: максимум вкуса, без хлопот, оценят даже дети
• Тот самый вкус из детства: советский паштет по ГОСТу — бюджетно, сытно и без лишних заморочек
• Турецкий секрет долголетия в вашей кухне: готовим целебный нардек по старинному рецепту
• Идеальный ужин без лишних калорий за 20 минут — рецепт лёгкого овощного супа с рисом
• Готовлю летний хит за 5 минут: арбузный лимонад с мятой — дети в восторге