Всего два признака выдадут опасный арбуз — ошибка может стоить вам здорвья

Лето — время сочных арбузов, но не каждый плод одинаково полезен. Некоторые из них могут содержать повышенное количество нитратов, и именно они чаще всего становятся причиной пищевых отравлений.

По словам врача-терапевта Дианы Глистенковой, насторожить должны слишком глянцевая кожура, неправильная форма и заметные вмятины. Эти признаки могут говорить о том, что плод рос с избытком удобрений или получил повреждения во время хранения.

На что смотреть при выборе арбуза

Эксперт советует обращать внимание на несколько простых деталей:

• Цвет и рисунок. Хороший арбуз имеет четкие полосы и светлое «земляное пятно» на боку.

• Поверхность. Кожура должна быть чистой, матовой и целой. Излишний блеск — тревожный сигнал.

• Мякоть. Натуральная — зернистая, сочная и блестящая, но не слишком рыхлая.

Почему нельзя брать разрезанные плоды

Даже самый «правильный» арбуз может стать источником инфекции, если он продается уже разрезанным. В надрезах быстро размножаются микроорганизмы, поэтому врач рекомендует покупать только целые плоды и мыть их перед употреблением теплой водой с мылом.

Нитраты и бактерии могут испортить даже самый вкусный летний продукт. Но внимательность при выборе и простые правила гигиены помогут избежать неприятных последствий и насладиться арбузом без риска для здоровья.