Роспотребнадзор предупреждает: покупка половинки арбуза грозит вашему здоровью — вот почему

Летняя жара делает арбузы одним из самых желанных и освежающих лакомств. Однако, выбирая между целым плодом и уже разрезанной половинкой, стоит учитывать не только удобство, но и возможные риски для здоровья. Специалисты Роспотребнадзора предупреждают: покупка нарезанного арбуза — это не только вопрос вкуса, но и потенциальной опасности.

Когда арбуз разрезают, его мякоть становится уязвимой для множества микроорганизмов — бактерий, грибков и плесени. Даже короткое время на витрине без должной защиты создает благоприятную среду для их размножения. В результате в мякоти могут появиться вредные микроорганизмы, способные вызвать пищевые отравления или другие проблемы со здоровьем.

Кроме того, витамины и полезные вещества в арбузе — витамин C, витамины группы B — быстро разрушаются при контакте с воздухом и светом. Чем дольше нарезанный фрукт находится вне холодильника, тем больше теряет своих ценных свойств.

Не менее важен вопрос правильного хранения. Часто продавцы оставляют разрезанные плоды в теплом помещении или используют сомнительные методы обработки для продления срока годности. Это увеличивает риск попадания на мякоть бактерий или химикатов, особенно если руки продавца или нож не были должным образом продезинфицированы.

Еще одна проблема — трудно определить качество второй половинки арбуза по внешнему виду. Даже если одна часть кажется свежей и аппетитной, другая может оказаться испорченной или зараженной внутри.

Эксперты советуют отдавать предпочтение целым арбузам: их проще тщательно вымыть перед разрезанием и хранить в холодильнике не более двух суток после нарезки. Такой подход поможет снизить риск заражения и сохранить максимум полезных веществ.

В летний сезон важно помнить: здоровье важнее удобства. Выбирайте свежие целые плоды, соблюдайте гигиену при их подготовке и храните правильно — тогда ваш отдых будет не только вкусным, но и безопасным.