Чеснок снижает риск рака и укрепляет сосуды: правда, о которой молчали

Когда речь заходит о суперфудах, многие представляют себе модные баночки с экзотическими ягодами или порошками, которые стоят немалых денег. Но самый доступный и эффективный суперфуд давно лежит у нас под рукой — это чеснок. Маленький белый зубчик, который наши бабушки добавляли в борщ, сегодня становится объектом научных исследований. И вывод один: чеснок способен влиять на здоровье не хуже аптечных препаратов.

Аллицин: секрет силы чеснока

Основная «магия» чеснока кроется в веществе аллицине. Оно появляется только после того, как зубчик раздавлен или порезан. Аллицин — мощный природный антибиотик, который в ряде случаев действует сильнее пенициллина. Но он недолговечен: при долгой готовке разрушается, поэтому максимум пользы дают свежие кусочки чеснока.

Поддержка сердца и сосудов

Учёные подтверждают: чеснок снижает давление, улучшает баланс холестерина и препятствует образованию тромбов. Его действие сравнимо с лёгкими препаратами от гипертонии, но без побочных эффектов. Регулярное употребление помогает сохранить эластичность сосудов и снизить риск атеросклероза.

Микроциркуляция и защита мышц

Один из удивительных эффектов — влияние на микроциркуляцию. Чеснок расширяет мельчайшие сосуды, улучшая питание клеток кислородом. У тех, кто ест чеснок хотя бы пару раз в неделю, риск возрастной потери мышечной массы ниже почти на 40%.

Иммунитет под защитой

Чеснок укрепляет иммунную систему и помогает ей работать сбалансированно. Он подавляет вирусы гриппа, простуды, герпеса, борется с бактериями и грибками, но при этом сохраняет полезную микрофлору кишечника. Люди, которые едят чеснок регулярно, болеют простудой в несколько раз реже.

Детокс и помощь печени

Серосодержащие соединения активируют ферменты печени, выводят токсины и даже помогают бороться с тяжёлыми металлами — свинцом и ртутью. Плюс чеснок работает как антиоксидант, замедляя старение клеток.

Противораковые свойства

Регулярное употребление чеснока снижает риск рака желудка почти в два раза, а также защищает от опухолей кишечника и лёгких. Аллицин подавляет рост бактерий и патологических клеток, создавая защитный барьер в организме.

Сколько и как есть чеснок
 • Для профилактики достаточно 1–2 зубчиков в день.
 • При простуде дозу можно увеличить до 3–4 зубчиков.
 • Чтобы получить максимум пользы, лучше раздавить чеснок, подождать 10 минут и съесть свежим или добавить в готовое блюдо.

Осторожность тоже нужна

Чеснок противопоказан при язве и гастрите, может усиливать действие препаратов, разжижающих кровь, и не рекомендован перед операциями. В редких случаях встречается аллергия.

Как убрать запах

Жевать петрушку или яблоко, выпить стакан молока или чашку зелёного чая — самые простые способы нейтрализовать характерный аромат.

Еда и здоровье:

• Осенью тянет на шоколад и печенье: как обмануть мозг и не набрать лишний вес  
• Осенний хит: рецепт невероятно вкусной пасты с тыквой и беконом от Юлии Высоцкой 
• Лак, колготки и пришитые костюмы: секреты женского фигурного катания которыми пользовалась даже Навка