Эти ягоды растут у каждого на даче, но их считают «обычными»: почему эксперты называют их суперфудами
- 09:25 3 августа
- Любовь Морозова
Летом многие гонятся за экзотическими продуктами, покупают модные ягоды и добавки, забывая о привычных с детства культурах. При этом крыжовник, черная смородина и малина могут стать настоящими источниками полезных веществ.
Журналисты Первого городского канала пообщались с Викторией Костровой, превентивным диетологом, нутрициологом и натуропатом, чтобы узнать, почему привычные садовые ягоды заслуживают большего внимания.
По словам специалиста, некоторые российские ягоды обладают уникальным составом и могут особенно пригодиться летом, когда организм сталкивается с жарой и повышенной нагрузкой.
«Незаслуженно забытые русские суперфуды — это крыжовник, черная смородина и малина. Тот же крыжовник содержит редкую янтарную кислоту, которая является мощным природным энергетиком».
Почему стоит добавить ягоды в летний рацион
Крыжовник часто остается в тени более популярных ягод, хотя в нем содержатся вещества, которые участвуют в обменных процессах организма. По словам эксперта, янтарная кислота помогает клеткам эффективнее использовать кислород.
Летом это особенно актуально, поскольку в жару многие сталкиваются с ощущением усталости, снижением энергии и тяжело переносят духоту.
Темные ягоды также занимают важное место среди сезонных продуктов. Черника и ежевика богаты антоцианами и антиоксидантами — соединениями, которые помогают защищать клетки от воздействия свободных радикалов.
«Темные ягоды содержат хорошую дозу антиоксидантов и антоцианов, защищая клетки кожи от фотостарения и агрессивного ультрафиолета».
Как использовать пользу летних ягод
Добавлять ягоды можно не только в десерты. Их используют для приготовления напитков, смузи, каш, творожных блюд и легких летних перекусов.
Черная смородина, малина, крыжовник и другие сезонные ягоды лучше всего сохраняют свои свойства при минимальной обработке. Их можно замораживать, чтобы сохранить вкус лета на холодный сезон.
Привычные ягоды с дачного участка могут стать простой частью ежедневного рациона. Иногда самые ценные продукты растут не на полках магазинов, а прямо в собственном саду.
Читайте также:
Не вода виновата: 5 причин летних отеков, о которых рассказал диетолог
Какие ковры в моде в 2026 году: дизайнер назвала модели, которые преобразят любой интерьер
3 продукта лета вместо мяса: чем заменить тяжелую еду, чтобы не перегружать организм в жару