Молоко уже давно известно своими полезными свойствами для костей и зубов, а теперь ученые доказали: всего один стакан этого напитка в день может существенно снизить риск рака кишечника. Исследование, проведенное на данных более полумиллиона человек, выявило, что продукты, богатые кальцием, обладают мощным защитным эффектом. В этой статье о том, как молочные продукты могут помочь в профилактике онкозаболеваний.
Как работает кальций
Ежедневное потребление 300 мг кальция, что содержится в большом стакане молока, снижает вероятность развития рака кишечника на 17%. Ученые объясняют это тем, что кальций связывает желчные и жирные кислоты в кишечнике, которые могут провоцировать рост злокачественных клеток. Благодаря этому эффекту молоко, йогурты и другие богатые кальцием продукты оказываются важной профилактической мерой.
Влияние питания на риск заболеваний
Исследование, проведенное учеными из Оксфордского университета, включало анализ почти 100 продуктов питания. Оно показало, что молочные продукты оказывают наиболее заметное влияние на снижение риска колоректального рака. Одновременно было выявлено, что регулярное употребление алкоголя и обработанных мясных продуктов, напротив, увеличивает вероятность заболевания. Так, 20 г алкоголя ежедневно повышают риск на 15%, а 30 г красного мяса или полуфабрикатов — на 8%.
Какие молочные продукты еще могут помочь в профилактике болезней
Ученые отмечают, что кальций полезен вне зависимости от его источника. Хотя молоко и йогурт оказывают наиболее выраженный эффект, аналогичное действие наблюдается и при употреблении растительных продуктов, обогащенных этим микроэлементом. Однако регулярное потребление сыра или мороженого не дает такого результата, вероятно, из-за высокого содержания жиров и сахаров.
«Это одно из самых масштабных исследований о влиянии питания на рак кишечника. Теперь важно изучить, как кальций действует на разные группы людей», — отметили ученые.
Молоко — это не только укрепление костей, но и эффективная профилактика опасных заболеваний. Выбирая богатые кальцием продукты, можно существенно снизить риски и сохранить здоровье на долгие годы.
