Идеально к чаю зимой: никакой сушки — готовлю мяту по рецепту бабушки, и получается вкуснющий десерт

Кто бы мог подумать, что обычная мята способна превратиться в сладость, ради которой в семье устраивают настоящие «бои» за последнюю ложку? Этот рецепт — находка для тех, кто не хочет сушить или морозить зелень, но мечтает сохранить свежий аромат лета. А результат — ароматное мятно-лимонное варенье, от которого не оторваться. Удивит гостей, спасёт чайные посиделки и подарит кусочек лета даже в январе!

Зачем сушить, если можно сделать так

Многие привыкли просто замораживать или сушить мяту, но вместе с ароматом уходит и половина вкуса. А вот этот рецепт работает на все сто: мята остаётся яркой, душистой, а десерт — с лёгкой кислинкой лимона. Такое варенье можно есть ложками, добавлять в чай или выкладывать в слоёные десерты.

И самое приятное — всё делается на скорую руку!

Что понадобится

Все ингредиенты можно найти в обычном магазине, никакой экзотики:

• Мята свежая — 300 г
• Лимоны — 2 штуки (не очищать, кожура даёт аромат)
• Сахар — 600 г
• Вода — 0,6 литра

Фото: Про-город Калининград

Всё гениальное — просто

Даже если вы никогда не варили варенье, тут всё получится с первого раза:

1. Мяту перебрать, промыть и обсушить. Нарезать мелко — чем мельче, тем больше аромата
2. Лимоны тщательно вымыть, нарезать кубиками вместе с кожурой — она добавит пикантности
3. В кастрюлю налить воду, добавить мяту и лимоны. Довести до кипения и варить 10–15 минут на слабом огне, как советуют «Хибины.ру»
4. Снять с огня и оставить в холодильнике на ночь — примерно на 12–14 часов. Это секрет насыщенного вкуса
5. Процедить смесь, добавить сахар и снова поставить на плиту. Варить ещё 15 минут, постоянно помешивая
6. Разлить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и убрать в холодильник

Маленькая хитрость: как улучшить вкус

Хотите лёгкую карамельную нотку? Добавьте 1 чайную ложку мёда в горячее варенье перед закаткой. А для красивого цвета — пару ягод смородины или каплю лимонного сока в конце варки.

Лучший десерт для зимнего вечера

Такое варенье — не просто сладость. Это способ сохранить аромат лета, согреться зимой и удивить гостей. Мята не вянет, не теряет вкус, а наоборот — раскрывает свой аромат в полной мере. Один раз попробуете — и больше не вернётесь к покупным вариантам!

Читайте также:

• Три секрета долгой свежести: агроном рассказал, как хранить овощи без холодильника
• Одна привычка, которая сделает дыхание свежим, а улыбку ослепительной — 2 минуты и свежесть на весь день, стоматологи не рассказывают
• Не выбрасывайте тусклую черную одежду — один простой напиток обновит цвет и сделает вещь как с витрины
• Минус 10 лет без косметолога: 7 утренних ритуалов, после которых кожа сияет, а морщины разглаживаются
• Россиян заставят платить за газовую плиту: как избежать штрафа и не переплачивать десятки тысяч