Хотите дольше сохранить яйца свежими? Один популярный отсек холодильника для этого не подходит
- 13:00 10 августа
- Анна Пугачева
Яйца часто перекладывают в пластиковую ячейку на дверце холодильника, хотя это не самое удачное место. При каждом открывании температура там меняется, а продукт постоянно оказывается то в холоде, то в более тёплом воздухе. Для хранения лучше выбрать обычную внутреннюю полку.
Оставьте яйца в коробке
Покупные яйца удобнее держать в родной картонной упаковке. Она защищает скорлупу от повреждений и помогает меньше впитывать посторонние запахи. Коробку лучше поставить ближе к задней части холодильника, где температура стабильнее.
Мыть яйца заранее тоже не стоит. Лишняя влага на скорлупе перед хранением не нужна. Треснувшие яйца лучше отделять от целых и использовать как можно быстрее.
Лайфхак: не перекладывайте яйца в открытую подставку на дверце. Родная коробка для хранения практичнее.
А что насчёт масла
Совет смазывать скорлупу маслом действительно существует. Тонкая жировая плёнка уменьшает потерю влаги через поры скорлупы. Такой приём больше подходит для длительного хранения свежих домашних яиц, а не для обычной упаковки из магазина.
Для магазинных яиц проще соблюдать холод и смотреть срок годности. Смазывать их растительным маслом без необходимости не стоит. Главную роль всё равно играет стабильная температура.
Лайфхак: если яйца куплены впрок, не доставайте всю коробку каждый раз. Возьмите нужное количество и сразу верните упаковку в холодильник.
Главное — не дверца
Дверца удобна, но температура там меняется чаще всего. Внутренняя полка лучше подходит для продуктов, которым нужен стабильный холод. Такой простой выбор помогает сохранить яйца свежими дольше.
Читайте также:
Зачем скандинавы кладут ковры на кухню: эта деталь меняет комнату сильнее, чем новый декор