Оливье на Новый год больше не ставлю: делаю торт «Снегурочка» — гости ахают от красоты
- 12:35 11 ноября
- Анна Пугачева
Каждый Новый год на столе появляются одни и те же салаты. Оливье, «Мимоза» и селёдка под шубой давно стали классикой, но иногда хочется удивить гостей чем-нибудь необычным.
Салат-торт «Снегурочка» выглядит словно маленький сугроб, припорошенный пушистым снегом. Под белоснежной шапочкой скрываются нежная курица, сладковатые ананасы и сыр.
Что понадобится для салата «Снегурочка»
-
Куриное филе — 300 г.
-
Консервированные ананасы — 150 г.
-
Твёрдый сыр — 120 г.
-
Яйца — 4 шт.
-
Майонез — 100–120 г.
-
Чеснок — 1 зубчик.
-
Соль — по вкусу.
Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности и остудите. Яйца сварите вкрутую, сыр натрите на мелкой тёрке, а ананасы нарежьте небольшими кубиками.
Лайфхак: Обязательно обсушите ананасы бумажным полотенцем. Лишний сироп способен размочить слои, из-за чего салат потеряет форму.
Как собрать белоснежный салат-торт
Установите на плоскую тарелку кулинарное кольцо. Первым слоем выложите измельчённую курицу и слегка смажьте майонезом с чесноком.
Затем распределите ананасы, тёртый сыр и измельчённые желтки. Каждый слой промазывайте небольшим количеством майонеза, не утрамбовывая слишком сильно.
Сверху и по бокам украсьте салат мелко натёртыми белками. Они создадут эффект пушистого снега, а сама закуска станет похожа на праздничный торт.
Лайфхак: Чтобы «Снегурочка» получилась особенно воздушной, натирайте белки непосредственно перед украшением. Не прижимайте их ложкой — тогда поверхность будет напоминать нежное снежное облако.
Готовый салат уберите в холодильник на 1–2 часа, затем аккуратно снимите кольцо. Для украшения можно добавить веточку укропа и несколько зёрен граната.
Получается эффектная новогодняя закуска с нежным вкусом и красивой подачей. Такой белоснежный торт способен стать настоящей звездой праздничного застолья.
Читайте также:
Цветы на подоконнике — прошлый век: 3 идеи дизайнеров, от которых квартира выглядит на миллион
Банки из-под варенья не выбрасываю: делаю новогодние фонарики — сверкают как морозные узоры