Лёгкий и полезный десерт из ряженки и какао: всего 5 ингредиентов — максимум вкуса и пользы
3 июня 20:01Возрастное ограничение16+
Если вы ищете простой, полезный и вкусный десерт, обратите внимание на рецепт с дзен-канала «Едим дома» с Юлией Высоцкой. Для его приготовления понадобятся всего пять доступных ингредиентов, а результат приятно удивит: нежная текстура, шоколадный вкус и польза для здоровья.
Что понадобится: Ряженка — 450 мл Какао-порошок — 2 ст. ложки Сахар — 100 г Желатин — 1 ч. ложка Тёплая вода — 50 мл Как готовить: Замочите желатин
В небольшой ёмкости соедините желатин с тёплой водой и оставьте набухать на 10 минут. Приготовьте основу
В кастрюльке смешайте ряженку, какао и сахар. Прогревайте на слабом огне, постоянно помешивая, пока ингредиенты полностью не растворятся. Важно: не доводите смесь до кипения, чтобы сохранить мягкость текстуры и полезные свойства ряженки. Добавьте желатин
Снимите кастрюлю с огня, добавьте разбухший желатин и тщательно перемешайте до получения гладкой массы. Охладите и подайте
Разлейте смесь по креманкам или силиконовым формочкам. Поместите в холодильник минимум на 2–3 часа до полного застывания. Подача
Перед подачей украсьте свежими ягодами, мятой или кокосовой стружкой — по желанию. Полезные советы по приготовлению Желатин лучше замачивать в воде комнатной температуры, не горячей. Чтобы смесь получилась идеально гладкой, её можно пробить погружным блендером перед тем, как разливать по формам. Перед подачей форму можно ненадолго опустить в тёплую воду — десерт легко выйдет и сохранит форму. Десерт без сахара и муки: 4 простых ингредиента и пара минут — гости умоляют повторять на все посиделки Как подать эффектно Подавайте десерт в прозрачных бокалах — красиво смотрится слоистая структура. Украсить можно мятой, натёртым шоколадом, ягодами или ореховой крошкой. Для праздничного варианта используйте декоративные креманки или силиконовые формы необычной формы. Варианты замены ингредиентов Ряженка: можно заменить на натуральный йогурт, кефир или греческий йогурт — вкус получится чуть более нейтральным или с кислинкой. Сахар: вместо сахара можно использовать мёд, сироп агавы, кленовый сироп или сахарозаменитель (например, стевию или эритрит). Какао: для более насыщенного вкуса используйте алкализованный какао-порошок или добавьте щепотку ванили. 1 стакан сливок и 250 г творят чудо: грушевый тарт с хрустящей корочкой — французский шедевр за 30 минут Почему стоит попробовать: Полезно: ряженка насыщает кальцием и способствует здоровью ЖКТ, какао богато антиоксидантами, а желатин полезен для суставов. Без выпечки: не требует духовки — минимум усилий и максимум пользы. Доступно: все ингредиенты можно найти в любом магазине. Диетично: по желанию можно уменьшить количество сахара или заменить его на натуральные подсластители. Запеканка-обманка: все думают, что дорогущий десерт из кафе, а готовится проще простого всего за 10 минут
Перейти на полную версию страницыВ небольшой ёмкости соедините желатин с тёплой водой и оставьте набухать на 10 минут. Приготовьте основу
В кастрюльке смешайте ряженку, какао и сахар. Прогревайте на слабом огне, постоянно помешивая, пока ингредиенты полностью не растворятся. Важно: не доводите смесь до кипения, чтобы сохранить мягкость текстуры и полезные свойства ряженки. Добавьте желатин
Снимите кастрюлю с огня, добавьте разбухший желатин и тщательно перемешайте до получения гладкой массы. Охладите и подайте
Разлейте смесь по креманкам или силиконовым формочкам. Поместите в холодильник минимум на 2–3 часа до полного застывания. Подача
Перед подачей украсьте свежими ягодами, мятой или кокосовой стружкой — по желанию. Полезные советы по приготовлению Желатин лучше замачивать в воде комнатной температуры, не горячей. Чтобы смесь получилась идеально гладкой, её можно пробить погружным блендером перед тем, как разливать по формам. Перед подачей форму можно ненадолго опустить в тёплую воду — десерт легко выйдет и сохранит форму. Десерт без сахара и муки: 4 простых ингредиента и пара минут — гости умоляют повторять на все посиделки Как подать эффектно Подавайте десерт в прозрачных бокалах — красиво смотрится слоистая структура. Украсить можно мятой, натёртым шоколадом, ягодами или ореховой крошкой. Для праздничного варианта используйте декоративные креманки или силиконовые формы необычной формы. Варианты замены ингредиентов Ряженка: можно заменить на натуральный йогурт, кефир или греческий йогурт — вкус получится чуть более нейтральным или с кислинкой. Сахар: вместо сахара можно использовать мёд, сироп агавы, кленовый сироп или сахарозаменитель (например, стевию или эритрит). Какао: для более насыщенного вкуса используйте алкализованный какао-порошок или добавьте щепотку ванили. 1 стакан сливок и 250 г творят чудо: грушевый тарт с хрустящей корочкой — французский шедевр за 30 минут Почему стоит попробовать: Полезно: ряженка насыщает кальцием и способствует здоровью ЖКТ, какао богато антиоксидантами, а желатин полезен для суставов. Без выпечки: не требует духовки — минимум усилий и максимум пользы. Доступно: все ингредиенты можно найти в любом магазине. Диетично: по желанию можно уменьшить количество сахара или заменить его на натуральные подсластители. Запеканка-обманка: все думают, что дорогущий десерт из кафе, а готовится проще простого всего за 10 минут
Этот десерт — отличный вариант для летнего перекуса, лёгкого ужина или полезного угощения для детей. Готовится быстро, выглядит эффектно, а вкус приятно удивляет.