Малосольные огурчики в пакете за 2 часа: всего 20 г соли — и хрустят так, что мужа за уши не оттащишь
К картошке хочется чего-то яркого, ароматного и домашнего, а старые рецепты надоели? Оказывается, идеальная закуска готовится проще, чем вы думали! Малосольные огурцы сухим посолом — это находка, которая порадует даже занятых или ленивых. И никаких бочек, банок и лишней мороки! О том, как приготовить трендовую закуску из обычных огурцов, читайте далее на Про-город Калининград.
В чём секрет? Огурцы в собственном сокуЗдесь не нужно готовить рассол или кипятить воду — всё происходит само собой. Огурцы будто впитывают лето: соль вытягивает сок, специи и укроп наделяют вкусом, а чеснок придаёт нужную пикантность.
Достаточно взять всего 500 граммов небольших, плотных огурцов с пупырышками (выбирайте грунтовые, они вкуснее), порубить пучок укропа (30–40 г — зелени много не бывает) и добавить 3–4 зубчика чеснока. Не бойтесь добавить 1 столовую ложку соли (20–25 г) — просол получится правильным. Для баланса пробуйте добавить 0,5–1 чайную ложку сахара, а для аромата — 5–7 горошин чёрного перца.
Рекомендации для идеального результатаВсе ингредиенты кладите в обычный плотный пакет или контейнер. Это не только удобно, но и ускоряет процесс. Огурцы нарезайте кружочками (0,5–0,7 см) или дольками — так они быстрее и равномернее просолятся! Мелкие плоды можно просто проткнуть вилкой. Укроп не мельчите, пусть крупные веточки и зонтики поиграют вкусом. Не пренебрегайте этапом «помять» — перемешайте содержимое пакета руками, слегка сжимая, пока огурцы не станут влажными от сока.
Отправьте пакет в холодильник. Каждые 30–60 минут встряхивайте или переворачивайте огурцы, чтобы рассол равномерно распределялся. Уже через 1,5–2 часа можно пробовать — свежесть и легкая солёность обеспечены. А спустя 3–4 часа огурцы полностью пропитаются специями и ароматами. Об этом сообщают «NEWS.ru».
С чем подать? Беспроигрышно — с молодым картофелем и сметаной, черным хлебом, привычным шашлыком или как самостоятельную свежую закуску. А посыпав сверху порцией свежего укропа, эффект «только с грядки» гарантирован!
Почему все возвращаются к этому способу засолкиЭтот рецепт не требует кипячения и заморочек с банками, но удивит даже тех, кто всегда покупает готовые соленья. Попробуйте — результат будет виден уже через пару часов! Хруст, аромат, свежесть и никаких искусственных добавок. Малосольные огурцы в пакете — экспресс-ответ на летнюю жажду по настоящим домашним вкусам.
3 яйца, один плавленый сырок — и оладьи из кабачков исчезают, как по волшебству: рецепт, который держат в секретеЧитайте также:
200 г муки, 300 г шампиньонов — и ваш киш станет звездой стола: аромат сводит с ума, а гости просят добавки 3 недели — и про салон забудешь: этот смузи чистит кожу и укрепляет волосы — подруги обзавидуются 10 минут — и тыква с креветками «перевернёт ваше сознание»: гости не поверят, что бывает так вкусно 2 ложки этого в ведро — и перцы плодоносят до морозов: растения жиреют не по дням, а по часам от такой подкормки Всего 1 литр этого натурального настоя — и божьи коровки исчезают, а урожай растёт как на дрожжах