Секретный рецепт пирога с клубникой — минимум напряга, а готовится быстрее, чем заварится чай

Клубника в этом пироге не просто начинка, а главный герой спектакля со вкусом лета. Почему этот рецепт не стыдно подать даже на праздник — и как сделать его за 15 минут? Делимся пошаговой инструкцией, которая покорит и тёщу, и соседку.

Когда хочется чего-то сладкого, но не липкого

Летом особенно остро хочется чего-то вкусного, но без кулинарных подвигов. Чтобы и просто, и эффектно, и чтобы в доме сразу запахло уютом, как в бабушкиной кухне. Вот только большинство пирогов — это либо возня с дрожжами, либо скучное бисквитное тесто. А тут — клубничная бомба с двумя слоями нежного теста и ягодной кислинкой, которая буквально просится в рот.

Секрет не в ягодах — в конструкции

А вы знали, что если выложить клубнику не сверху, а между слоями теста — она не провалится на дно, не превратится в кашу и не даст пирогу раскиснуть? Именно этот приём превращает обычный заливной пирог в «тот самый» рецепт, который передают по подружкам и мамским чатам. Автор канала «Сейчас Приготовим!» уверяет: тесто замешивается быстрее, чем вы включите духовку.

Я делала на даче — и теперь просят каждый выходной

Первый раз я приготовила этот пирог просто, чтобы пристроить остатки йогурта и полкилограмма клубники. Вышло так нежно, что муж забрал половину с собой на рыбалку (и ничего не оставил). А потом началось: «Ты вчера пекла тот клубничный?», «Сбрось рецепт срочно!». С тех пор пеку каждую неделю — и ни разу не надоело.

Как приготовить клубничный пирог за 15 минут подготовки

Вам понадобится:

Яйца — 4 шт

Сахар — 200 г

Соль — щепотка

Масло растительное — 200 мл

Йогурт — 300 мл

Мука — 350 г

Разрыхлитель — 1 пакетик

Клубника — 750 г

Крахмал — 1 ст. ложка

Пошагово:

Клубнику моем, сушим, крупные ягоды режем пополам.

Яйца взбиваем с сахаром и солью до лёгкой пены.

Вливаем масло и йогурт, перемешиваем.

Всыпаем муку с разрыхлителем. Тесто получится жидковатое — так и надо.

Половину выливаем в форму (лучше с бумагой).

Выкладываем половину клубники срезом вверх.

Посыпаем ягоды ложкой крахмала — чтобы сок не расплылся.

Выливаем оставшееся тесто, сверху — остаток клубники.

Ставим в духовку при 180°C на 40 минут. Проверяем зубочисткой — она должна выйти сухой.

На выходе — сочный, золотистый пирог с лёгкой кислинкой и хрустящей корочкой сверху. Без заморочек, но со вкусом настоящего лета.

Почему стоит сохранить этот рецепт навсегда

Этот пирог — как старое доброе платье: всегда к месту, всегда работает. Его можно испечь утром на даче, подать с мятным чаем, взять с собой на пикник или даже принести в гости. Простые ингредиенты, которые всегда под рукой, минимум усилий — и максимум «вау» на лицах.

Берите на заметку — и не забудьте заморозить пару порций клубники впрок. Этому пирогу зима — не помеха!

Огромная клубника до холодов: всего 1 стакан этой подкормки, и урожай собираем ведрами

Читайте также:

Хрустящий салат из того, что есть в холодильнике: быстро, сытно, без лишней мороки Обалденно вкусная кабачковая икра за 45 минут — готовим по простому семейному рецепту Пудинг, как раньше у мамы: варим полезный шоколадный десерт за 15 минут — проще, чем пирожки Не совершайте эти 5 ошибок, иначе урожая не будет: как правильно поливать растения летом Пробую — и поражаюсь: воткнул 1 обычный цветок под куст, и тли на смородине больше нет