Секретный рецепт пирога с клубникой — минимум напряга, а готовится быстрее, чем заварится чай
- 08:02 11 июля
- Алиса Громова

Клубника в этом пироге не просто начинка, а главный герой спектакля со вкусом лета. Почему этот рецепт не стыдно подать даже на праздник — и как сделать его за 15 минут? Делимся пошаговой инструкцией, которая покорит и тёщу, и соседку.
Когда хочется чего-то сладкого, но не липкого
Летом особенно остро хочется чего-то вкусного, но без кулинарных подвигов. Чтобы и просто, и эффектно, и чтобы в доме сразу запахло уютом, как в бабушкиной кухне. Вот только большинство пирогов — это либо возня с дрожжами, либо скучное бисквитное тесто. А тут — клубничная бомба с двумя слоями нежного теста и ягодной кислинкой, которая буквально просится в рот.
Секрет не в ягодах — в конструкции
А вы знали, что если выложить клубнику не сверху, а между слоями теста — она не провалится на дно, не превратится в кашу и не даст пирогу раскиснуть? Именно этот приём превращает обычный заливной пирог в «тот самый» рецепт, который передают по подружкам и мамским чатам. Автор канала «Сейчас Приготовим!» уверяет: тесто замешивается быстрее, чем вы включите духовку.
Я делала на даче — и теперь просят каждый выходной
Первый раз я приготовила этот пирог просто, чтобы пристроить остатки йогурта и полкилограмма клубники. Вышло так нежно, что муж забрал половину с собой на рыбалку (и ничего не оставил). А потом началось: «Ты вчера пекла тот клубничный?», «Сбрось рецепт срочно!». С тех пор пеку каждую неделю — и ни разу не надоело.
Как приготовить клубничный пирог за 15 минут подготовки
Вам понадобится:
-
Яйца — 4 шт
-
Сахар — 200 г
-
Соль — щепотка
-
Масло растительное — 200 мл
-
Йогурт — 300 мл
-
Мука — 350 г
-
Разрыхлитель — 1 пакетик
-
Клубника — 750 г
-
Крахмал — 1 ст. ложка
Пошагово:
-
Клубнику моем, сушим, крупные ягоды режем пополам.
-
Яйца взбиваем с сахаром и солью до лёгкой пены.
-
Вливаем масло и йогурт, перемешиваем.
-
Всыпаем муку с разрыхлителем. Тесто получится жидковатое — так и надо.
-
Половину выливаем в форму (лучше с бумагой).
-
Выкладываем половину клубники срезом вверх.
-
Посыпаем ягоды ложкой крахмала — чтобы сок не расплылся.
-
Выливаем оставшееся тесто, сверху — остаток клубники.
-
Ставим в духовку при 180°C на 40 минут. Проверяем зубочисткой — она должна выйти сухой.
На выходе — сочный, золотистый пирог с лёгкой кислинкой и хрустящей корочкой сверху. Без заморочек, но со вкусом настоящего лета.
Почему стоит сохранить этот рецепт навсегда
Этот пирог — как старое доброе платье: всегда к месту, всегда работает. Его можно испечь утром на даче, подать с мятным чаем, взять с собой на пикник или даже принести в гости. Простые ингредиенты, которые всегда под рукой, минимум усилий — и максимум «вау» на лицах.
Берите на заметку — и не забудьте заморозить пару порций клубники впрок. Этому пирогу зима — не помеха!
Читайте также:
- Хрустящий салат из того, что есть в холодильнике: быстро, сытно, без лишней мороки
- Обалденно вкусная кабачковая икра за 45 минут — готовим по простому семейному рецепту
- Пудинг, как раньше у мамы: варим полезный шоколадный десерт за 15 минут — проще, чем пирожки
- Не совершайте эти 5 ошибок, иначе урожая не будет: как правильно поливать растения летом
- Пробую — и поражаюсь: воткнул 1 обычный цветок под куст, и тли на смородине больше нет