Эту кабачковую аджику сметают банками: идеальный рецепт на зиму — вкуснее, чем магазинная в сотни раз

Хочется удивить семью новым вкусом без долгих хлопот? Кабачковая аджика творит чудеса: готовится легко, а вкус просто бомбический! Забудьте о пресных салатах и острых соусах, которые забивают вкус еды — тут баланс идеален. Она покоряет ароматом, легкой остринкой и бархатной текстурой. Именно этот рецепт спасёт ваш ужин в самый неожиданный момент.

Почему эта аджика так хороша

Вы даже не подозревали, но кабачок способен удивлять. Аджика по этому рецепту получается не просто закуской — она реально украшает любой стол.

Секрет в:

Сочетании сладких кабачков, сочного перца и морковки. Пикантном чесноке с умеренной остротой свежего перца. Абсолютном отсутствии уксуса и «тяжелых» специй. Готовим без хлопот: всё по формуле

Что понадобится для такой аджики:

Кабачки — 2 кг; Сладкий перец — 500 г; Морковь — 3 шт; Чеснок — 5 зубчиков, для тонкого аромата; Острый перец — 2 шт., добавлять по желанию; Томатная паста — 200 г, для насыщенного вкуса; Растительное масло — 100 мл, чтобы аджика была бархатистой; Сахар — 2 ст. ложки; Соль — 1 ст. ложка; Молотый кориандр — 1 ч. ложка.

Фото: Про-город Калининград

Как готовить:

Овощи пропустить через мясорубку. Тушить смесь 40 минут на медленном огне, периодически помешивая. Так советует «NEWS.ru». Всё — разливайте по стерильным банкам и закатывайте, либо пробуйте сразу после остывания. Неожиданно, но работает даже со «старыми» кабачками

Даже если кабачки полежали — рецепт не подводит. Аромат, вкус и текстура сохраняются! А если добавить чуть больше чеснока и хлопья чили — закуска станет идеальным спутником шашлыков и жареной картошки.

Победите скучный стол одной банкой

Эта аджика больше не даст шанса унынию на обеденном столе. Ложка — и обычная пюрешка преображается, курица задобривается, а простой бутерброд становится коронным. Вот почему хозяйки больше не возвращаются к магазинной аджике — эта оказывается и вкуснее, и полезнее.

Секрет идеальных ленивых голубцов: готовятся быстро, а вкус — как у бабушки

Читайте также:

Слоёные баклажаны: запекаю с ароматной подливой — даже мясоедам нравится Улетные хрустящие огурчики на зиму: маринуем в литровой банке без лишних хлопот Как превратить огородную зелень в изысканный салат за 5 минут — все подробности внутри Почему свекла плохо растет: эти 2 июльские копеечные подкормки решают исход урожая Огородники в шоке: всего 3 ложки этого раствора — и огурцов больше, чем у соседей с химией