Эту кабачковую аджику сметают банками: идеальный рецепт на зиму — вкуснее, чем магазинная в сотни раз

Хочется удивить семью новым вкусом без долгих хлопот? Кабачковая аджика творит чудеса: готовится легко, а вкус просто бомбический! Забудьте о пресных салатах и острых соусах, которые забивают вкус еды — тут баланс идеален. Она покоряет ароматом, легкой остринкой и бархатной текстурой. Именно этот рецепт спасёт ваш ужин в самый неожиданный момент.

Почему эта аджика так хороша

Вы даже не подозревали, но кабачок способен удивлять. Аджика по этому рецепту получается не просто закуской — она реально украшает любой стол.

Секрет в:

• Сочетании сладких кабачков, сочного перца и морковки.
• Пикантном чесноке с умеренной остротой свежего перца.
• Абсолютном отсутствии уксуса и «тяжелых» специй.

Готовим без хлопот: всё по формуле

Что понадобится для такой аджики:

• Кабачки — 2 кг;
• Сладкий перец — 500 г;
• Морковь — 3 шт;
• Чеснок — 5 зубчиков, для тонкого аромата;
• Острый перец — 2 шт., добавлять по желанию;
• Томатная паста — 200 г, для насыщенного вкуса;
• Растительное масло — 100 мл, чтобы аджика была бархатистой;
• Сахар — 2 ст. ложки;
• Соль — 1 ст. ложка;
• Молотый кориандр — 1 ч. ложка.

Фото: Про-город Калининград

Как готовить:

1. Овощи пропустить через мясорубку.
2. Тушить смесь 40 минут на медленном огне, периодически помешивая. Так советует «NEWS.ru».
3. Всё — разливайте по стерильным банкам и закатывайте, либо пробуйте сразу после остывания.

Неожиданно, но работает даже со «старыми» кабачками

Даже если кабачки полежали — рецепт не подводит. Аромат, вкус и текстура сохраняются! А если добавить чуть больше чеснока и хлопья чили — закуска станет идеальным спутником шашлыков и жареной картошки.

Победите скучный стол одной банкой

Эта аджика больше не даст шанса унынию на обеденном столе. Ложка — и обычная пюрешка преображается, курица задобривается, а простой бутерброд становится коронным. Вот почему хозяйки больше не возвращаются к магазинной аджике — эта оказывается и вкуснее, и полезнее.

Читайте также:

• Слоёные баклажаны: запекаю с ароматной подливой — даже мясоедам нравится
• Улетные хрустящие огурчики на зиму: маринуем в литровой банке без лишних хлопот
• Как превратить огородную зелень в изысканный салат за 5 минут — все подробности внутри
• Почему свекла плохо растет: эти 2 июльские копеечные подкормки решают исход урожая
• Огородники в шоке: всего 3 ложки этого раствора — и огурцов больше, чем у соседей с химией