Как удивить семью за ужином: рецепт сладкой и нежной тыквы всего за 15 минут

Тыква в сезон — настоящий подарок. Обычно её тушат или отправляют в духовку, но есть способ проще: пожарить на сковороде. Результат — яркое, сладковатое блюдо с ароматом специй, которое станет отличным гарниром к основным блюдам.

Что взять:

кусок тыквы весом около 1 кг;

1–2 головки репчатого лука;

пару зубчиков чеснока;

столовую ложку сливочного масла;

немного растительного масла для жарки;

ложку сахара (по вкусу можно меньше или больше);

любимые приправы: паприка, кориандр, мускат, смесь трав.

Как готовить:

Подготовка.
Тыкву вымойте, нарежьте кубиками или ломтиками. Если плод молодой, кожуру можно оставить — она не даст кусочкам расползтись и сохранит сочность.

Ароматная база.
На сковороде разогрейте растительное масло, поджарьте мелко порезанный лук и чеснок. Сразу же всыпьте специи — так они раскроют вкус.

Основной этап.
Добавьте к зажарке кусочки тыквы, присыпьте сахаром и обжаривайте 15–20 минут. В конце приготовления положите сливочное масло и аккуратно перемешайте.

Финиш.
Готовьте без крышки — кусочки покроются карамельной корочкой. Если мякоть жёсткая, на пару минут прикройте крышкой, чтобы она смягчилась.

Как подавать

Такую тыкву можно поставить на стол как гарнир к курице, рыбе или мясу. Но и сама по себе она хороша — сладковатая, нежная и с золотистым ароматом осени.

Приятного аппетита!

Блюдо советских вождей: готовим нежнейшую говядину по рецепту шефа Ивлева

Читайте также:

Банка витаминов на зиму — универсальный рецепт, который удивит цветом и вкусом: простой секрет лета в банке Секреты рассыпчатой гречки: как сварить идеальный гарнир, который полюбит вся семья Лисички — вкусно, но опасно: узнайте, кому грибы могут навредить и как правильно их готовить Пирожки без возни с тестом — с начинкой, которую не угадает никто: быстрый рецепт-сюрприз Простейшая заливка, а вкус будто из ресторана: овощная заготовка на зиму — идеальный рецепт станет хитом застолий