Яблоки в облаке крема: простой пирог, который удивит даже тех, кто не любит выпечку
Пирог "Заливные яблоки" – это пример того, как из простых продуктов можно создать настоящее домашнее лакомство. Он не перегружен ингредиентами и не требует кулинарного опыта, зато дарит удивительно нежную текстуру и вкус, способный конкурировать даже с классической шарлоткой.
Чем "Заливные яблоки" отличаются от других пирогов?
Главный секрет – яблоки, которые в процессе выпечки отдают сок и превращаются в мягкий кремовый слой. Тесто не перебивает вкус, а становится тонким воздушным обрамлением, придающим пирогу особую лёгкость.
Как приготовить: пошаговый рецепт
1. Очистить 3-4 яблока, нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком.
2. В миске взбить 3 яйца с 100-120 г сахара.
3. Добавить 1 ст. л. сметаны, щепотку соли, 0,5 ч. л. разрыхлителя.
4. Вмешать 150 г муки — аккуратно, чтобы масса осталась воздушной.
5. Выложить яблоки в смазанную форму, залить тестом, слегка перемешать.
6. Выпекать при 180 °C 25-30 минут до золотистой корочки.
7. Посыпать сахарной пудрой и подавать тёплым.
Ошибки, которых стоит избегать
• Мало яблок → пирог сухой → используйте минимум 3-4 штуки.
• Слишком много муки → плотная текстура → строго соблюдайте пропорции.
• Перебить яйца → тесто станет жёстким → взбивайте только до пышности.
А что если...
Добавить в тесто щепотку корицы или ванили? Тогда пирог приобретёт праздничный аромат. А вместо сметаны можно взять йогурт или кефир — получится не менее нежно.
Пью этот напиток каждый вечер — и забыл, что такое кашель: дешевое средство с эффектом аптечного сиропаЧитайте также:
Три секрета долгой свежести: агроном рассказал, как хранить овощи без холодильника Одна привычка, которая сделает дыхание свежим, а улыбку ослепительной — 2 минуты и свежесть на весь день, стоматологи не рассказывают Не выбрасывайте тусклую черную одежду — один простой напиток обновит цвет и сделает вещь как с витрины Минус 10 лет без косметолога: 7 утренних ритуалов, после которых кожа сияет, а морщины разглаживаются Россиян заставят платить за газовую плиту: как избежать штрафа и не переплачивать десятки тысяч