Яблоки в облаке крема: простой пирог, который удивит даже тех, кто не любит выпечку

Пирог "Заливные яблоки" – это пример того, как из простых продуктов можно создать настоящее домашнее лакомство. Он не перегружен ингредиентами и не требует кулинарного опыта, зато дарит удивительно нежную текстуру и вкус, способный конкурировать даже с классической шарлоткой.

Чем "Заливные яблоки" отличаются от других пирогов?

Главный секрет – яблоки, которые в процессе выпечки отдают сок и превращаются в мягкий кремовый слой. Тесто не перебивает вкус, а становится тонким воздушным обрамлением, придающим пирогу особую лёгкость.

Как приготовить: пошаговый рецепт

1. Очистить 3-4 яблока, нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком.
2. В миске взбить 3 яйца с 100-120 г сахара.
3. Добавить 1 ст. л. сметаны, щепотку соли, 0,5 ч. л. разрыхлителя.
4. Вмешать 150 г муки — аккуратно, чтобы масса осталась воздушной.
5. Выложить яблоки в смазанную форму, залить тестом, слегка перемешать.
6. Выпекать при 180 °C 25-30 минут до золотистой корочки.
7. Посыпать сахарной пудрой и подавать тёплым.

Ошибки, которых стоит избегать

•  Мало яблок → пирог сухой → используйте минимум 3-4 штуки.
•  Слишком много муки → плотная текстура → строго соблюдайте пропорции.
•  Перебить яйца → тесто станет жёстким → взбивайте только до пышности.

А что если...

Добавить в тесто щепотку корицы или ванили? Тогда пирог приобретёт праздничный аромат. А вместо сметаны можно взять йогурт или кефир — получится не менее нежно.

Читайте также:

• Три секрета долгой свежести: агроном рассказал, как хранить овощи без холодильника
• Одна привычка, которая сделает дыхание свежим, а улыбку ослепительной — 2 минуты и свежесть на весь день, стоматологи не рассказывают
• Не выбрасывайте тусклую черную одежду — один простой напиток обновит цвет и сделает вещь как с витрины
• Минус 10 лет без косметолога: 7 утренних ритуалов, после которых кожа сияет, а морщины разглаживаются
• Россиян заставят платить за газовую плиту: как избежать штрафа и не переплачивать десятки тысяч